札幌の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
笑家
- エリア
- 北海道 / すすきの
- グルメジャンル
- 海鮮居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
道産食材の本格割烹料理を気軽に味わえる
長年、料理業界で経験を積んだ店主が営む、本格的な割烹料理を気軽に楽しめる店。店主が確かな目利きで選んだ魚介や野菜をはじめ、食材は北海道産の旬のものを極力使用している。定番メニューはあるものの、その日の仕入れや旬、店主の感性により内容が次々と変更されるのは割烹ならでは。訪れる度に新たな料理に出合えると評判だ。料理との相性を第一に厳選し、店主自ら買い付けに行くこともあるという地酒も種類豊富に揃っている。店内はモダンで明るい雰囲気で、グループはもとより、おひとり様でも気軽に立ち寄れる。
道産の旬素材を使った季節を感じる割烹料理
北海道産を中心に旬の食材をふんだんに使った本格割烹料理がリーズナブルに楽しめる。刺身などの海鮮料理や幌加内そばなど、北海道ならではの多彩な味覚が楽しめるのはもちろん、「のんべぇのピザ」「しみしみ大根の唐揚げ」など、常連に好評のメニューも揃う。
ふらりと気軽に立ち寄って道産の美味を堪能
割烹料理店らしからぬ、気さくでアットホームな雰囲気の店。近隣のビジネスマンが気軽に立ち寄り、思い思いに寛ぎながら、本格割烹料理と地酒の数々を楽しむ姿が印象的だ。出張の際などにひとりでふらりと立ち寄り、北海道の美味を味わう人も多いのだそう。