×

FO-CAL[フォーカル]

松江のとっておき旅体験

FO-CAL[フォーカル]

太陽の恵みを受けるいわき市の気候は過ごしやすく、人々の心もあたたかい街。そこで育まれた食べ物は心を和ませてくれるものばかりです。歴史あるものから近年生まれたグルメまで、素材を生かした料理や飲み物、スイーツなど6選をご紹介します。

FO-CAL[フォーカル]
海と太陽の恵みがたっぷり! いわきのうまいもの6選図鑑

カツオの藁焼き 藁の風味が食欲をそそるカツオの旨味を引き立てる逸品

東北有数のカツオの水揚地であるいわき市。ここで捕れるカツオは黒潮にのって北上してくるもので、ほどよく脂がのり、カツオ本来の赤身のおいしさが味わえます。藁を使用した高い火力でカツオの切り身を炙り焼きした「藁焼き」は、外側に焼き目がついて中側は生のままでジューシー。生臭みが消え、藁の煙が一層カツオの風味を引き立たせた極上の逸品です。

カツオの藁焼き 藁の風味が食欲をそそるカツオの旨味を引き立てる逸品
FO-CAL[フォーカル]
海と太陽の恵みがたっぷり! いわきのうまいもの6選図鑑

メヒカリの唐揚げ 丸ごと食べられるいわき市民のソウルフード

三陸以南の太平洋側、水深200メートルから700メートルの海底に生息し、主に底びき網で漁獲される、体長15cmほどの魚・メヒカリ。いわき市の魚に選定されているメヒカリは、皮が薄く脂が乗っていることが特徴で、干物や揚げ物、刺し身など様々な調理法で食べられます。特に丸ごと食べられる唐揚げは、フワフワした食感で、脂がじゅわっと溢れるいわき市民のソウルフードです。

メヒカリの唐揚げ 丸ごと食べられるいわき市民のソウルフード
FO-CAL[フォーカル]
海と太陽の恵みがたっぷり! いわきのうまいもの6選図鑑

ウニ貝焼き ご飯&お酒のお供にぴったりウニ本来の旨味と甘みを凝縮

ホッキ貝の貝殻に生のウニを贅沢に盛り、小石の上で蒸し焼きにしたいわき市の郷土料理。明治時代頃、生では日持ちしないウニを保存するために作られたのが始まりといわれています。味付けは一切なし、蒸し焼きすることでウニ本来の濃厚なうまみや甘味が濃縮されます。お好みにより醤油やわさび醤油をつければ、ご飯のお供にはもちろん、肴にもぴったりです。

ウニ貝焼き ご飯&お酒のお供にぴったりウニ本来の旨味と甘みを凝縮
FO-CAL[フォーカル]
海と太陽の恵みがたっぷり! いわきのうまいもの6選図鑑

サンシャイントマト 甘みと酸味のバランスが絶妙太陽の恵みを浴びた高品質トマト

全国的にも日照時間が長い、いわき市の緑豊かな大地で育った特産品のひとつが「サンシャイントマト」。そのネーミングは、太陽の降り注ぐ中、元気に育ったみずみずしいトマトをイメージしてつけられたものです。高品質で完熟した後も日持ちが良く、甘みと酸味のバランスが絶妙なのが特徴で、生ではもちろん、和洋中、どんな料理にもよく合います。太陽の恵みをいっぱい浴びているので、ビタミンCやリコピンが豊富に含まれています。

サンシャイントマト 甘みと酸味のバランスが絶妙太陽の恵みを浴びた高品質トマト
サンシャイントマト 甘みと酸味のバランスが絶妙太陽の恵みを浴びた高品質トマト
FO-CAL[フォーカル]
海と太陽の恵みがたっぷり! いわきのうまいもの6選図鑑

ワイン/日本酒 お土産&お取り寄せに人気いわき市こだわりのお酒

ぶどうの栽培から摘み取り、醸造、瓶詰め、ラベル貼りまでを、一貫しておこなっているいわきワイナリー。常時約30種類のワインを醸造しており、近年いわき市のお土産の定番になっています。日本酒好きには、四家酒造店の名酒「又兵衛」。飲みやすい甘口の「又兵衛 ふくみ」や太平桜酒造の「純米酒 絆」は女性に人気です。

ワイン/日本酒 お土産&お取り寄せに人気いわき市こだわりのお酒
ワイン/日本酒 お土産&お取り寄せに人気いわき市こだわりのお酒
FO-CAL[フォーカル]
海と太陽の恵みがたっぷり! いわきのうまいもの6選図鑑

ゼリーのイエ 宝石みたいな透明感と輝きオール手作りのゼリー

100%ゼラチンを使用し、ひとつひとつ手作業で作るゼリー専門店「ゼリーのイエ」。色鮮やかで味の種類も豊富、ショーケースに並ぶ、プルンとした弾力のある食感のゼリーは見ているだけで幸せな気分になれます。ゲル化剤などは使わず、ゼラチンだけで固めているので口あたりが優しく、懐かしい味わい。午前中には完売してしまうほどの人気です。

[DATA]
住所/福島県いわき市常磐上湯長谷町釜ノ前1-1いわきFCパーク3F
電話/0246-84-8442
時間/10:00~15:00(売り切れ次第閉店)
定休日/毎週日曜日、第2・第4水曜日

ゼリーのイエ 宝石みたいな透明感と輝きオール手作りのゼリー
FO-CAL[フォーカル]
海と太陽の恵みがたっぷり! いわきのうまいもの6選図鑑

いわきの特産品ネットショップ いわきの逸品

福島県の最東南部に位置する海沿いの街いわき市で、太陽の恵み、海の幸、山の幸、人の温かさから生まれた、いわきが誇る伝統の味や工芸品を全国各地からお楽しみいただけます。サイトでは、商品の魅力や生産者の想いもご紹介しています。手間ひまかけて作られたいわき自慢の「逸品」を、是非ご自宅でもご堪能ください。

オンラインショップはこちら

1泊2日でいく福島・いわきの旅

いわきを遊びつくす! とっておき体験5つ

FO-CAL[フォーカル]
contents