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大阪（大阪府）
予算：5,000円～
キタの食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
もっこすprimo
- エリア
- 大阪府 / 北新地・福島・野田・堂島浜
- グルメジャンル
- 居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
各地から取り寄せるこだわりの食材
北新地駅より徒歩約3分にある、一品料理から鍋まで幅広いメニューが揃う居酒屋。和牛中心の肉屋から仕入れる肉、長崎などの漁港から届く鮮魚、滋賀県野洲の農家「なごみ農園」の有機野菜、広島県「石本農場」の卵など、こだわりの食材を楽しめる。
産地直送の新鮮な食材を使った料理
長崎県野母崎港、高知県土佐清水港、愛媛県深浦港などから週に1・2回、新鮮な魚が直送される。時にはホウボウや赤ヤガラなどの珍魚も。また、契約農家から届く季節の有機野菜など、さまざまな食材を使った料理が楽しめ、めずらしい野菜と出合えることもある。
名物料理「牛肉とホルモンの鉄板鍋」
特製スープにコチュジャンとニンニクダレを加え、ホルモンや牛肉などをじっくりと煮込んだ旨辛のちりとり鍋。スープの深いコクとコチュジャンのピリッとした辛さが絶妙に調和し、ホルモンや牛肉の旨味を引き立てる。ボリューム満点で、特におすすめの一品だ。
