炭火焼鳥・活きイカ・長州水炊き こてつ

• 料理
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• • ーーお刺し身ーー

    【鶏刺し】
    厚生労働省が定めた低温調理で作る安心安全な鶏刺し。
    「こてつ」でしか味わえない鶏刺し。
    
    ◆鶏むね肉の炙り刺し・・・・1,009円
    
    ◆鶏レバー刺し・・・・1,429円
    
    ◆鶏砂肝刺し・・・・1,429円
    
    
    【虎ふぐ刺し】
    虎ふぐの本場、下関直送。虎ふぐの旨味を最大限に引き出すポン酢は3種の柑橘（ゆず・橙・かぼす）と鰹と昆布の合わせ出汁。山口の味をお楽しみください。
    
    ◆虎ふぐ刺し（1～2人前）・・・・2,089円
    
    
    【刺身】
    
    ◆黒瀬ブリの刺身・・・・989円
    鮮やかな色合いと絶妙な脂のり。旨味も強く、牛肉で例えると「高級黒毛和牛」のような存在。
    
    ◆黒瀬ブリのごまブリ刺し・・・・989円
    
    ◆イカの刺身・・・・989円

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    －－炭火焼鳥－－

    ＜おまかせ串焼き盛り合わせ＞
    こだわりの長州鶏ねぎまと豚バラが入った
    ★こだわり串4本盛合せ・・・・1,099円
    ★おまかせ串焼き盛合せ4本・・・・659円
    
    
    ＜焼鳥＞
    ◆長州鶏ねぎま・・・・296円
    肉厚でジューシーな長州鶏とネギの相性は抜群
    
    ◆豚バラ・・・・296円
    
    ◆パリパリかわ・・・・186円
    
    ◆せせり・・・・285円
    首の部位、プリプリ！
    
    ◆砂ずり（みつせ鶏使用）・・・・186円
    
    ◆ハツ（心臓）・・・・186円
    
    ◆こころのこり・・・・186円
    心臓と肝臓のつなぎ部位。独特の食感の希少部位。
    
    ◆ぼんじり（みつせ鶏使用）・・・・219円
    尻尾！ジューシー！
    
    ◆アスパラの豚巻き串・・・・296円
    
    ◆ささみの紫蘇巻きチーズ串・・・・296円
    
    ◆レタスの豚巻き・・・・329円
    
    ＜手作りつくね＞
    5種類の部位をオリジナルMIX！
    ◆つくね・・・・329円
    ◆チーズつくね・・・・384円
    ◆月見つくね・・・・384円
    
    ＜牛串＞
    ◆大トロホルモン国産丸腸・・・・329円
    ◆牛サガリ・・・・296円
    
    
    
    

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    －－串揚げ－－

    食べやすい大きさ、厳選したパン粉を使用してサクッと軽い食感に仕上げ、フルーツベースのこだわりの専用ソースをつけて食べる串揚げ。
    
    ★定番4種盛り合わせ・・・・769円
    
    ★豪華4種盛り合わせ・・・・1,099円
    
    ＜変わり串揚げ＞
    ◆たこ焼き・・・・186円
    ◆黒瀬ブリ・・・・285円
    ◆クリームチーズ・・・・285円
    
    
    ＜野菜串＞
    ◆串揚げアスパラ・・・・285円
    野菜串人気NO.1!
    
    ◆レンコン・・・・186円
    ◆なす・・・・186円
    ◆白ねぎ・・・・186円
    ◆とうもろこし・・・・186円
    ◆ヤングコーン・・・・186円
    ◆玉ねぎ・・・・186円
    
    ＜肉串揚げ＞
    ◆長州鶏もも・・・・285円
    ◆豚バラ・・・・285円
    ◆つくね・・・・285円
    
    ＜海鮮串揚げ＞
    ◆子持ちししゃも・・・・241円
    ◆エビ・・・・285円

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    －－長州水炊き－－

    山口県長門市の豊かな大自然で育てられた長州鶏をじっくり煮込んだスープが鶏と野菜の味を引き立てます。ポン酢は3種の柑橘（ゆず・橙・かぼす）とカツオと昆布の合わせだしを使用。厚みのある旨味がさらに水炊きを美味しくします！！
    
    ★長州水炊き（1人前）・・・・1,979円
    長州鶏骨付き肉・手作りつくね・野菜盛合せ付き
    
    ＜長州水炊きトッピングメニュー＞
    ◆長州鶏骨付き肉・・・・714円
    ◆野菜盛合せ・・・・659円
    (キャベツ・水菜・白ネギ・豆腐・しめじ)
    ◆手作りつくね・・・・329円
    （5種類の部位をオリジナルでMIX）
    ◆豆腐・・・・164円
    ◆追加スープ・・・・219円
    ◆ゆず胡椒・・・・無料
    
    
    ＜長州水炊きの〆＞おすすめ！
    ◆コシのある。讃岐うどん・・・・329円
    ◆鍋の〆の定番！雑炊セット・・・・329円
    （ご飯・玉子・ネギ）

  • －－焼鳥ができるまでに－－

    ◆自家製イカわさび・・・・439円
    和えたての茎わさびの辛味と豊な風味が旨い
    
    ◆大人気おつまみ　ごま塩キュウリ・・・・439円
    塩昆布の旨みとごま油の香りがたまらない！
    
    ◆鶏かわポン酢・・・・439円
    3種類の柑橘が入った特製ポン酢
    
    ◆パリパリキャベツ・・・・219円
    
    ◆黒枝豆・・・・329円
    
    
    
    

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    －－自然薯・サラダ・一品－－

    【自然薯】
    自然薯栽培発祥の地、山口県柳井市産
    
    ◆自然薯の刺身・・・・659円
    皮に高い栄養価と香りが含まれる。皮つきのままで本来の味をお楽しみください。
    
    ◆自然薯とろろ飯・・・・659円
    
    ◆自然薯とろろ出汁茶漬け・・・・659円
    
    
    【一品】
    ◆もっちり豆腐・・・・499円
    毎日店内で手作り。創業以来の人気の商品。「もっちり」とした食感は他では味わえません。
    
    ◆焼き餃子・・・・659円
    自家製無添加の餃子を長州鶏水炊きスープで煮込んで作る
    
    ◆長州鶏のもも肉煙焼き・・・・879円
    炭の香りで食欲が増す。豪快に火を上げ焼き上げます。
    
    
    【サラダ】
    ◆とろろと水菜のさっぱりサラダ・・・・769円
    
    ◆玉ねぎと糸カツオのサラダ・・・・549円
    
    

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    －－〆のめし－－

    【自然薯】
    ◆自然薯の出汁茶漬け・・・・659円
    
    ◆自然薯のとろろご飯・・・・659円
    
    
    【茶漬け】
    ◆野沢菜じゃこ焼きおにぎり茶漬け・・・・406円
    ◆梅茶漬け・・・・439円
    ◆わさび茶漬け・・・・439円
    ◆のり茶漬け・・・・439円
    ◆塩昆布茶漬け・・・・439円
    ◆イカわさび茶漬け・・・・549円
    
    
    ◆野沢菜じゃこ焼おにぎり・・・・1個／274円
    
    

  • －－デザート－－

    ◆自家製カタラーナ・・・・549円
    
    ◆雪見だいふくの串揚げ・・・・175円
    

• 飲み物
• 飲み物
• • －－サワー－－

    ◆焼鳥専用レモンサワー・・・・549円　（メガ　989円）
    
    ◆3種の柑橘香る！シトラスレモンサワー・・・・549円（メガ　1,099円）
    
    ◆男梅シロップが入ったしょっぱ旨い
    　　　　　男のレモンサワー・・・・549円（メガ　989円）
    
    ◆味付け氷の氷彩レモンサワー・・・・599円（メガ　1,099円）
    ◆味付け氷の巨峰レモンサワー・・・・599円（メガ　1,099円）
    ◆氷が残った時のおかわりサワー・・・・1,099円
    ◆レモン味が欲しいときのおかわりレモン氷・・・・219円
    

  • －－ハイボール－－超炭酸ハイボール

    ◆各ハイボール・・・・549円（メガ　989円）
    
    ◆ビームハイボール・・・・499円（メガ　989円）
    
    ◆ハイボールコーラ・・・・499円（メガ　989円）
    
    ◆ハイボールジンジャー・・・・499円（メガ　989円）
    

  • －－ビール－－

    ◆生ビール・・・・604円
    
    ◆瓶ビール・・・・749円
    （サッポロ赤星・アサヒ）
    
    ◆ノンアルコールビール・・・・472円
    （オールフリー）
    

  • －－焼酎－－

    ◆黒霧島（芋）グラス／ボトル・・・・549円／3,849円
    ◆伊佐美（芋）グラス・・・・879円
    ◆赤兎馬（芋）グラス・・・・659円
    
    ◆二階堂（麦）グラス／ボトル・・・・549円／3,849円
    
    ◆白岳しろ（米）グラス／ボトル・・・・549円／3,849円
    
    ※ボトルは3か月間キープ出来ます。
    

  • －－山口の地酒－－

    ★グラス約90ミリ　　☆こぼれ約180ミリ
    
    ◆貴　濃醇辛口（宇部）・・・・★549円／☆989円
    
    ◆貴　特別純米（宇部）・・・・★549円／☆989円
    
    ◆貴　純米吟醸（宇部）・・・・★659円／☆1,099円
    
    ◆獺祭　純米大吟醸（岩国）・・・・★659円／☆1,099円
    
    ◆東洋美人　一歩（荻）・・・・★659円／☆1,099円
    
    ◆雁木（岩国）・・・・★549円／☆989円
    
    ◆原田　特別純米（周南）・・・・★549円／☆989円
    
    ◆おおみね（美祢市）・・・・769円
    

  • －－梅酒・ワイン－－

    ＜果実酒＞
    ◆黒梅酒・・・・549円
    ◆あらごし梅酒・・・・659円
    
    
    ＜ワイン＞
    ◆カップワイン　赤／白・・・・各549円
    

  • －－カクテル－－ 各571円

    ◆カシスオレンジ
    
    ◆カシスソーダ
    
    ◆カシスウーロン
    
    ◆ファジーネーブル
    
    ◆ピーチウーロン
    
    ◆モスコミュール
    
    ◆ジントニック
    
    ◆ジンバック
    

  • －－ノンアルカクテル－－

    ◆氷彩レモンスカッシュ・・・・439円
    
    ◆氷彩マンゴーオレンジ・・・・439円
    
    ◆おかわりトニックウォーター(500cc)・・・・879円
    

  • －－ソフトドリンク－－ 各373円

    ◆ウーロン茶
    
    ◆ホットウーロン茶
    
    ◆オレンジジュース
    
    ◆トニックウォーター
    
    ◆コーラ
    
    ◆ジンジャーエール
    

• 内観・外観
• 内観・外観
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• コース
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• • 「下関直送!虎ふぐの薄造り」「山口名物ふぐの唐揚げ」「虎ふぐと真ふぐのふぐ鍋」付 こてつ豪華ふぐコース　 6,050円

    ❶ 手作り自家製もっちり豆腐
    
    ❷ 下関直送！虎ふぐの薄造り
    
    ❸ 炭火焼鳥長州ねぎま
    
    ❹ 炭火焼鳥牛サガリ
    
    ❺ 炭火焼鳥手作りつくね串
    
    ❻ 山口名物ふぐの唐揚げ
    
    ❼ 虎ふぐと真ふぐのふぐ鍋
    
    ❽ ふぐ出汁雑炊
    

  • 「極上ブランド！佐賀牛」「活きイカ」の こてつ食べつくしコース　 4,950円

    ❶ 手作り自家製もっちり豆腐
    
    ❷ ゴマブリ刺し
    
    ❸ 日本海直送！活きイカの姿造り
    
    ❹ 活きイカの後造り（天ぷらor炭火焼き）
    
    ❺ 炭火焼手作りつくね串
    
    ❻ 炭火焼長州ねぎま串
    
    ❼ 炭火焼豚バラ串
    
    ❽ 極上ブランド！佐賀牛すきやき
    
    ❾ 旨味たっぷり〆の讃岐うどん
    

  • 「日本海直送！活きイカの姿造り」が入った こてつの定番コース 3,850円

    ❶ 手作り。もっちり豆腐
    
    ❷ ゴマブリ刺し
    
    ❸ 日本海直送！活きイカの姿造り
    
    ❹ 活きイカの後造り（天ぷらor炭火焼き）
    
    ❺ 炭火焼鳥　ボン尻
    
    ❻ 炭火焼鳥　皮
    
    ❼ 炭火焼鳥　砂ずり
    
    ❽ 長州水炊き
    
    ❾ 旨みたっぷり出汁で食べる〆の讃岐うどん
    

  • 「こてつの焼鳥と串揚がメインの満足コース」 こてつの焼鳥串揚げコース 3,850円

    ❶ 手作り。もっちり豆腐
    
    ❷ 鶏むね肉の炙り刺し
    
    ❸ 炭火焼き鳥　ボン尻
    
    ❹ 炭火焼き鳥　皮
    
    ❺ 炭火焼き鳥　砂ずり
    
    ❻ 炭火焼き鳥　牛サガリ
    
    ❼ 串揚げ　エビ
    
    ❽ 串揚げ　アスパラ
    
    ❾ 串揚げ　豚バラ
    
    ❿ 串揚げ　手作りつくね
    
    ⓫ 〆の胡麻ブリ茶漬け
    

• ※ページ内の金額記載は、税抜表示となります。
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炭火焼鳥・活きイカ・長州水炊き こてつ ( すみびやきとり・いきいか・ちょうしゅうみずたき こてつ )

• 住所

  山口県宇部市中央町1丁目2-4

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  アクセス

  電車：JR宇部線宇部新川駅より徒歩約7分

• TEL

  0836-38-8707

  旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。

• 公式HP

  http://kotetuking.com/

• SNS

  

• 営業時間

  17:30～24:00
  

• 定休日

  日曜日※月曜日が祝日の場合は営業、翌月曜日休み
  

• 平均予算

  3,500円～4,000円

• クレジットカード

  VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,その他

• 席数

  50席

• 駐車場

  無

• 個室あり
• 駅徒歩5分圏内
• 全席禁煙
• 貸切可
• 飲み放題
• 食べ放題
• 座敷あり
• 駐車場あり
• カード利用可
• ランチあり
• テイクアウト

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