ミナミの食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
焼肉千蔵 座裏店
- エリア
- 大阪府 / なんば・道頓堀・千日前
- グルメジャンル
- 焼肉
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
グルメの街・座裏で本格炭火焼肉を堪能
近畿日本鉄道大阪難波駅から徒歩約1分、かつて大阪新歌舞伎座があった場所の裏側にあたる座裏エリアにある焼肉店。大阪市・松屋町に本店を構える「千蔵」が、2020年6月に開店させた店だ。肉は、細かくサシが入っていて、口に入れた瞬間に溶けてしまうような肉質と芳醇な味わいが特徴の熊本県産黒毛和牛「和王」や国産牛を味わえる。イチオシは、1カ月で20食限定のサーロインステーキ。利益度外視の大人気商品だ。タンのなかでも旨味が強い部分のみを使った「厚切りタン塩」や「上タン塩」も好評。
厳選した黒毛和牛・国産牛のみを提供
熊本県産黒毛和牛「和王」は、トウモロコシ、大麦、フスマなどを絶妙なバランスで配合した植物性飼料「とくせん」シリーズを食べ、熊本の豊かな自然のもとでのびのびと育ったブランド牛。この店では、「和王」と選りすぐりの国産牛のみを取り扱っている。
丹精込めて作った自家製味噌ダレ
既製品ではなく、手間ひまかけて作った自家製の味噌ダレで味付けした国産ホルモンは、旨味と辛みのバランスが絶妙な人気商品。よく揉み込むことでタレがよく染み、味噌の風味がホルモンの味を引き立てている。大阪・座裏で本格炭火焼肉を、ぜひ楽しみたい。