京都市街地・嵐山・高雄・鞍馬・大原・伏見の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
フレンチ食堂ビストロなかたに
- エリア
- 京都府 / 伏見・醍醐・山科
- グルメジャンル
- ビストロ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
京都・伏見でクラシックフレンチを堪能
2021年2月、京阪電気鉄道藤森駅から徒歩約3分の場所に移転オープンしたフレンチビストロ。フランス料理店やエスニック料理店で腕を磨いた店主が、原点であるクラシックフレンチを振る舞う。エスニック料理も、1週間前までに予約すれば対応可能。
完全予約制の隠れ家的なビストロ
事前に店のことを調べたり、問い合わせたりしてもらうために、あえて店先にメニューの価格が記載された看板を置いていないとのこと。完全予約制で、予約は電話のみで受け付け。電話でリクエストを聞くことで、より料理を楽しめるようなもてなしを施してくれる。
店主が腕によりをかけて作る魚料理
店主のおすすめは、フランス料理の王道のひとつ「鯛のワイン蒸し ヴァンブランソース」。ヴァンブランソースとは、魚のダシと白ワインを煮詰め、生クリームを入れて仕上げたソースで、ワインの酸味とクリームのまろやかさが特徴。リピートする人も多い逸品だ。