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中華海鮮薬膳トンフォン
- エリア
- 広島県 / 中区
- グルメジャンル
- 中華
- アクセス・周辺情報
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伝統と創作のモダンチャイニーズに舌鼓
広島電鉄立町停留所から徒歩約4分の場所に立つ、ひろしま国際ホテルの1階にある中華レストラン。香港の技法を取り入れた広東料理や瀬戸内の旬の魚介と季節の野菜を使った海鮮料理が自慢だ。「広島血統和牛 元就」や「広島キングポーク」、広島産の中国野菜など、地元食材をふんだんに使った料理を堪能できる。四季折々の食材を楽しめ、“伝統と創作を合わせた進化する広東料理”で、“口福”なひとときを満喫できると好評だ。幅広い世代から愛され、さまざまなシーンで利用できるこの店で、モダンチャイニーズを楽しんでみては。
プライベート空間で食事やだんらんを楽しむ
周りに気兼ねなく食事を楽しみたい人には、プライベート感あふれる個室がおすすめ。四角いテーブルの個室のほか、中華料理店らしく中華テーブルを配した個室など、さまざまなタイプの個室が用意されている。宴会は、最大90名まで対応可能なので、まずは相談を。
シェフ・小堀浩士氏について
公益社団法人「日本中国料理協会」の中国地区本部長、高等学校の講師など、幅広く活躍する「ひろしま国際ホテル」総料理長・小堀浩士氏。地産地消にこだわり、食材選びにも妥協はない。“食医同源”をテーマにした体に優しいヘルシーな料理を作り続けている。
