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三田ばさら別邸
- エリア
- 東京都 / 六本木・麻布・西麻布・麻布十番
- グルメジャンル
- 懐石料理
- アクセス・周辺情報
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ミシュラン一つ星を獲得した本店の味を踏襲
東京メトロ・都営地下鉄六本木駅から徒歩約5分、「三田ばさら 本店」の「トマトすき焼き」など、和食の粋に洋の味わいをプラスした懐石料理を提供する一軒家の和食店。斬新なアイデアを加えた料理が至福の時間を演出。
ミシュラン一つ星獲得の「トマトすき焼き」
すき焼きにトマトを加えるという斬新なアイデアが話題になり、ミシュラン一つ星を3年連続獲得した名物メニュー。トマトと肉はその時の良いものを厳選し、スタッフが目の前で調理してくれる。〆は“お米マイスター”が選んだ米で作る「土鍋炊き込みご飯」だ。
和情緒あふれる一軒家で過ごす至福の時間
六本木の喧騒から離れた路地に佇む3階建ての一軒家は、和情緒あふれる落ち着いた雰囲気。都会にいることを忘れさせる空間だ。3階の和室では、プロジェクションマッピングで庭に鯉が泳いでる様子が玉砂利の上に映し出される。特別な日の利用におすすめ。
