久留米・柳川・筑後の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
Vin Cafe PROSPERO
- エリア
- 福岡県 / 久留米・小郡・うきは
- グルメジャンル
- イタリアン・カフェ・ワイン
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
地元の新鮮食材とワインの調和を実現
JR筑後吉井駅から徒歩約9分、「白壁交流広場」近くの建物2階で営む、地元の食材とワインが味わえる「Vin Cafe PROSPERO」。ソムリエの資格を持つ店主が、“住んでいる地域の魅力を多くの人に伝えたい”という気持ちからオープンした店だ。うきは市で収穫される小麦を100%使った生パスタ料理や新鮮野菜をメニューに取り入れている。取り揃える50種類以上もの自慢のワインは、気に入れば購入も可能だ。食材とワインがお互いの良さを引き出せるように、調和を大切にした優しい味付けを心がけているという。
地元の新鮮食材を使ったこだわりの料理
料理は食材の味を大切にした優しい味付けにしているという。低温でじっくりと火を入れてやわらかく仕上げる肉料理には、ブルゴーニュ系の白ワインがぴったり。地元・うきは市産の小麦を100%使った生パスタには、トマトソースならサンジョヴェーゼの赤がおすすめだ。
ワインのオンラインショップがおすすめ
同店では2023年よりワインのオンラインショップを開始しており、品質の良いワインをリーズナブルに取り寄せることができる。季節に合わせたワインのほか、“迷ったらコレ”というソムリエ厳選のセットを取り揃えている。数量限定品もあるので要チェックだ。