中津川、恵那（岐阜県）
予算：18,000円～
郡上・下呂・中津川の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
割烹 美松
- エリア
- 岐阜県 / 下呂
- グルメジャンル
- 和食・割烹料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
飛騨の地産地消にこだわった“板前割烹”を
温泉地として広く知られる岐阜県下呂市の街なかに、ぽつりと佇む大人の隠れ家「割烹 美松」。地産地消にとことんこだわり、飛騨川や馬瀬川のアユ、飛騨牛の4等・5等の上質な肉を揃え、鹿やイノシシといったジビエなどめずらしい食材も多く取り扱う。アユ料理、飛騨牛、山菜料理など飛騨の郷土料理のアラカルトはもちろん、懐石料理も楽しむことができるから、ぜひ試してみたい。四季折々の旬の味覚を使用しながら、“板前割烹”ならではの温かみある料理の数々を満喫でき、その美味しさとお値打ち感に満足すること間違いなし。
岐阜県が誇る「飛騨牛」を堪能できる逸品を
きめ細かい肉質と美しい霜降り、とろけるような味わいと芳醇さを満喫できる「飛騨牛」を、肉好きの店主が厳選。岐阜の郷土料理である「飛騨牛朴葉味噌焼ステーキ」は、朴の葉の上に「飛騨牛」と朴葉味噌をのせて焼き上げる、一度は味わってみたい郷土の逸品だ。
こだわりの料理とお酒をゆったり空間で満喫
木目を基調とした店内は、カウンター席と掘りごたつ式のテーブル席を用意。店主のこだわりが行き届いた料理とお酒をゆったり満喫できる空間となっている。少人数から大人数まで対応可能な座敷個室も備えるなど、目的やシーンに合わせて利用できるのも嬉しい。
