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麵や心楽
- エリア
- 岡山県 / 岡山
- グルメジャンル
- ラーメン
- アクセス・周辺情報
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煮干しの香り漂う岡山県の“朝ラーメン”
岡山電気軌道の県庁通り駅から徒歩約2分に位置する「麵や心楽」は、煮干しをたっぷり使用した「煮干しそば」が人気のラーメン店。朝6時から営業をしていて、あっさりとした味わい深いラーメンを求めて、朝から来店する人も多いという。「煮干しそば」に使用される煮干しは、大きさによって味が変わってしまうため、サイズにもこだわって取り寄せているそう。具材と麺が上下で分かれている洗練されたビジュアルは、思わず見とれるほど魅力的だ。早朝のすがすがしい風とともに訪れる煮干しの香りで、より食欲をそそられるはず。
朝6時から楽しめる岡山県の「煮干しそば」
クセになる煮干しの香りとあっさりとした風味を求めて、早朝から来店する人も多いという「麵や心楽」。使用される煮干しは味が変化しないようサイズを選定し、提供する際は具材と麺を上下に分けて配置するなど、お店のこだわりが随所に感じられる。
ピリ辛が口の中に広がるご飯系メニュー
ラーメンやお酒に合う「ピリ辛卵かけご飯」は、ほど良い辛さと歯応えのあるこんにゃくを、卵の甘みが包む人気のサイドメニュー。こんにゃくにしっかりと辛みをつけるために、糸こんにゃくをさらに細切りにしているなど、お店のひと手間を感じられる。
