八鹿酒造より『八鹿スパークリング Niji』1本をプレゼント！
銀座方舟 大吟醸しずく
- エリア
- 東京都 / 銀座・日比谷・有楽町・築地
- グルメジャンル
- 和食・懐石料理
- アクセス・周辺情報
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東京・銀座の個室で北信越の懐石料理を堪能
東京・銀座中央通り沿いに立地し、住所は銀座8-8-8、ビル名も「銀座888ビル」の末広がりで縁起の良い場所は話題性も高い。信頼のある生産者から季節に合わせたその時々の新鮮な食材を直送で仕入れており、北信越の旬を感じられる地元の料理が堪能できる。料理に合う北信越産の地酒は常時70種類以上用意。酒器やディスプレイにもこだわり、北信越の伝統文化や食がゆったり楽しめる。全11室がプライベートを保てる個室で、最大14名まで利用可能。お祝いや記念日など大切な方との会食で利用したい。
北信越の旬の食材を「一期一会」で味わえる
北信越に精通した料理人が、地元の旬の食材を厳選して提供。四季折々の鮮魚や加賀野菜、ブランド牛など食材は北信越からの直送。「良い物を作る小規模生産者を都内で紹介したい」と、塩・醤油・味噌など調味料も直接吟味した生産者の食材が使われている。
地元の美酒と食を至高のマリアージュで堪能
新潟・富山・石川・福井・長野の北信越5県にある250蔵の地酒を常時70種類以上揃える。その時期にしか飲めない季節限定酒のほかに、数量限定酒や地域限定で流通しているお酒も随時入荷。東京・銀座に居ながら、地元の料理に合わせたお酒が楽しめる。
