ビストロ Escaliers ～エスカリエ～

エリア: 石川県 / 金沢
グルメジャンル: ビストロ
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衛生対策について

金沢市で北陸の旬の食材を味わうビストロ

ブリや香箱ガニ、「加賀野菜」などの地元・石川県の食材と、フランス料理が融合したビストロ。加賀料理に欠かせない「大野醤油」や抹茶などの和の素材を多彩に使い、美しく盛り付けた料理が人気だ。料理とのマリアージュを考えてシェフがワインを厳選。パテドカンパーニュやジビエなど料理とのペアリングを愉しめる。2024年4月にリニューアルオープンした店内は、落ち着いた雰囲気とスタイリッシュなデザインが魅力。シェフと対面しながら料理が作り上げられていく過程を目で見て楽しみ、口の中でゆっくりと味わいたい。

里山でハンティングされたジビエを味わう

金沢市の里山でハンティングしたシカやイノシシ、クマなどのジビエも提供しており、その肉はくさみもなく、やわらかくて美味しい。素材の良さが引きたつように炭火で焼いた肉とソースとのマリアージュがたまらない。ヘルシーで滋養もあるので注文してみよう。

金沢ならではの食材を使ったコース料理

石川県産の肉や魚介、「加賀野菜」などの食材をふんだんに使った金沢の四季を彩るコース料理は、金沢の食を十分味わうことができるので、県外から訪れる人にもおすすめ。季節や当日の仕入れにより、料理の内容が異なるので、詳細は予約する際に確認しよう。

衛生対策について

お客様向け

▪体調不良のお客様の入店お断り

店内スタッフ

▪スタッフの手洗い・消毒・うがいを実施

店内設備・環境

▪定期的な施設内の清掃、消毒
▪席の間隔を広げた・座席数を減らした
▪定期的な換気

※感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

インフォメーション

ビストロ Escaliers ～エスカリエ～ ( びすとろえすかりえ )

住所

石川県金沢市片町1丁目1-22 大倉ビル1F
地図を見る

アクセス

電車：JR北陸本線金沢駅より車で約9分、車：北陸自動車道金沢西IC・金沢東ICより約20分、バス：北陸鉄道バス各線「香林坊」停留所より徒歩約2分
TEL

080-4254-2441

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営業時間

17:00～23:00（LO22:30）
定休日

日曜日※月曜日が祝日の場合は営業、翌月曜日休み
平均予算

6,000円～7,000円
クレジットカード

VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners,その他
席数

14席（カウンター×6席、4人掛けテーブル×2）
駐車場

無