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うめきた（大阪府）
予算：82,000円～
キタの食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
焼鳥と日本酒 ひびひさご
- エリア
- 大阪府 / 肥後橋・中之島
- グルメジャンル
- 焼き鳥
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
大阪市の路地裏にオープンした焼き鳥居酒屋
2024年6月、大阪市の肥後橋エリアにオープンした、知る人ぞ知る古民家風の焼き鳥店。人気店で修業を積んだ店主が炭火でじっくり仕上げる焼き鳥を一本から注文でき、塩、タレ、梅肉、ワサビなど好みの味付けで楽しめる。深いコクと旨味がある卵「蘭王」を贅沢に使ったポテトサラダや、甘味の強いとうもろこし「ゴールドラッシュ」の唐揚げなど、季節の食材による一品料理も充実。事前に相談すれば2階フロアの貸切も可能で、10人程度の宴会に最適だ。仕事終わりの一杯など、さまざまなシーンで立ち寄ってみよう。
焼き鳥はもちろん一品料理もおすすめ
おすすめは、鹿児島県南九州市知覧町で、ひなから愛情を込めて育てられた銘柄鶏「さつま極鶏 大摩桜」の「ムネタタキ」。炭火で表面をパリッと焼き上げ、中はやわらかく、鶏本来の旨味が際立っているため、塩、ショウガ、ネギなど好みの薬味で堪能しよう。
全国から仕入れる焼き鳥と相性抜群の日本酒
お店のロゴマークに、とっくり・ちょこのシルエットが入っているように、日本酒を豊富に取り揃えている。提供されるのは、焼き鳥との相性を重視した日本酒ばかり。甘口、辛口などの銘柄を店主が厳選し、全国各地から仕入れているため、日本酒好きにはたまらない。
