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但馬（兵庫県）
予算：23,000円～
但馬・香住・城崎の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
そばと酒 蒔歩 ubu
- エリア
- 兵庫県 / 豊岡・城崎・但馬
- グルメジャンル
- 蕎麦・和食
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
香り高い十割そばとお酒を堪能
JR豊岡駅から徒歩約3分の「そばと酒 蒔歩 ubu」は、打ちたての十割そばやお酒が堪能できる居心地の良い食事処。自慢の石臼挽き十割そばは、そば粉本来の風味とコシがしっかりして食べ応えがあり、岩塩やマグロ節のダシのつゆで楽しめる。
人々が集うきっかけが提供される交流の場
そばはもちろん、お酒や一品料理も楽しめる食事処。店内はシンプルで居心地の良い空間で、カウンター席、テーブル席がありおひとり様からグループまで寛げる。豊岡市を盛り上げ、人々が集う店にしたいという思いを込めて、異業種交流会などのイベントも催す。
そばを使った美味しいオリジナルメニュー
一品料理も種類豊富で、そばつゆで味わう「揚げそばがき」や、マグロ節を活かした「クリームチーズとまぐろ節のカナッペ」「そばチップス」など、食材はフードロスにならないような工夫も。酒の肴としても絶品で、ほかでは食べられないと好評だ。
