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  北海道[株式会社 平川ファーム]

  CLEMENCE METHODE TRADITIONNELLE 2022

  5,500円（税込）

  ワインの本場・フランスで学び、プロのソムリエとなった代表が北海道・余市町に広がる丘陵地の恵まれた南斜面でブドウを栽培。 肥沃な土壌を活かし、この土地ならではの個性と風土の表現をワインの中に追及している。 このワインは2022年産の白ブドウを、収穫後すぐに全房にてシャンパーニュの圧搾方法に近い独自のプログラミングでプレス掛けを行っているスパークリングワイン。 ・味わいの特徴 新鮮な青りんごや白桃、洋梨、花梨の香り、白い花やレモンのような柑橘の皮、潮風、ハーブ、微かに香ばしいニュアンスが特徴。 上品かつ繊細な果実味や、キレがありながらも凝縮感のあるすっきりとした味わいが印象的。 瓶内熟成期間が短く仕上げながらも、心地のよい緻密な泡の要素に、しっかりとした果実味とコクが広がる。 さわやかさやミネラル感、塩味を伴った余韻の透明感があり、 様々な食に合わせることができる。 ・料理との相性/サーヴィス 【素材との相性】 乾杯のひと時をはじめ、前菜、生野菜、新鮮な魚介類、お刺身、生牡蠣、魚介類のマリネ、サラダ仕立て、お寿司、酢の物、揚げ物、豚肉、豚肉加工品（ハム、ソーセージ）、キッシュ、シュークルート、鶏肉、鍋、天ぷら、焼き鳥（塩）、バーベキュー、白かび、セミハードタイプのチーズ、ナッツ、生の果実との相性が良い。 適温　8度から12度で美味しくお召し上がりいただけます。

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  北海道[千歳ワイナリー]

  ハスカップ　プレミアムスイート

  1,980円（税込）

  ハスカップは北海道の特産果樹として昨今特に人気を擁している果物！

  ハスカップスイートと比べてより多くのハスカップ原料を使用した甘口のフルーツワインです。口中で広がるハスカップ特有の豊かな風味とほどよい酸味をお楽しみいただけます。

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  岡山県[天満屋ネットショップ]

  ＜ひるぜんワイン＞山葡萄ワイン　赤

  4,070円（税込）

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  北海道[Infeeld winery（インフィールド ワイナリー）]

  山幸2020

  3,300円（税込）

  オホーツクの厳しい寒さに打ち勝った北見産ブドウを１００%使用！ 渋味が少なく甘酸っぱい、飲みやすく仕上げられたワインです 豊かなコクと濃密さが感じられます。 お中元やギフトにもおすすめ

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  山形県[高畠ワイナリー]

  高畠クラシックセット（22CHD,19ME&CS)

  4,576円（税込）

  ●2022高畠クラシック　シャルドネ　白/辛口/ ●2019高畠クラシック　メルロー＆カベルネ　赤/フルボディ 高畠ワイナリーのスタンダード・ワインのセットです。 果実のフレーバーを楽しむことができる2本のワインは、ワイン初心者の方にもおすすめです。

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  島根県[いずも庵　食の歳時記]

  島根ワイナリー 葡萄神話 赤・白 詰め合わせ

  3,540円（税込）

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  北海道[株式会社 平川ファーム]

  NOTRE SIECLE GRANDE CUVEE 2022

  6,600円（税込）

  余市町産ワインの可能性を追求し、大地の味わいを限りなく澄んだ風味、 純粋で表現したいという想いで生まれた辛口の白ワイン。 日本の食文化に寄り添ったワインとなっています。 2022年産の白ブドウを、除梗破砕なし、全房にて独自のプログラムでプレス掛け（搾汁率63％）を行い、酸素を含ませてデブルバージュ後、ステンレスタンクでアルコール醗酵をさせ、MLFを行わず、酵母由来の細かな澱（リ・フィーヌ）と接触、熟成させて誕生しました。補糖、補酸、除酸、清澄作業なし。フィルター処理ありで瓶詰。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質に問題はございません。 完熟した黄桃、赤い林檎、花梨、パイナップル、和柑橘の皮、アップルミント、ブドウの花、火打石、アニスの優美なアロマ。香りの濃度があり、優美な印象。味わいの中に豊かな果実味とフレッシュ感が共存し、アルコール度数が13度ありながら、その高さを感じさせません。包み込む柔和なボディ、背景にフレッシュ感、余韻に塩味を伴いながら心地よい口当たりが持続します。安定感のある弊社のフラッグシップワインです。 寿司、新鮮な魚介類（白身魚、帆立貝、生牡蠣、カルパッチョ）、調理した魚介類（鮭、ブリ、ムール、ヒラメ、海老、蟹）、天ぷら、野菜（アスパラ、蕪、山菜）、豚肉（生ハム、ソーセージ、ベーコン）、生姜、わさび、塩味との相性が良く、料理を誘う味わいなので相性の幅が広いです。 野菜やハーブが有する甘さや清涼感、山葵や生姜の辛味、海産物や豚肉の塩味と相乗します。 適温として、15度から18度（白ワインですが、通常のワインよりやや高めをおすすめします）

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  北海道[株式会社 平川ファーム]

  SELENE TERRE DE YOICHI 2022

  4,950円（税込）

  2022年産の白ブドウを、全房にて独自のプログラムでプレス掛けを行い、ステンレスタンクでアルコール醗酵をさせ、MLFを行わず、酵母由来の細かな澱（リ・フィーヌ）と接触させながら熟成させて誕生。補糖、補酸なし、除酸なし、清澄作業なしの商品となります。フィルター処理ありで瓶詰しています。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。 味わいの特徴 マスカット、洋梨、白桃、赤リンゴ、パイナップルの果実香を中心に、白い薔薇、ホワイトペッパー、コリアンダーシード、丁子、フェンネル、火打ち石の様な複雑なアロマが調和。 アタックは中程度ながら、密度があり、しっかりとした酸の骨格、ミネラル感に支えられ、余韻にほろ苦さをまとったコクと爽やかさが持続します。 アロマティックで優美な果実と優しいボディ、 ふくよかさもフレッシュ感も感じられる洗練された辛口白ワインで、 食前酒から、食中、チーズ、デザートまで幅広く楽しめるワインです。 料理との相性 新鮮な魚介類、脂身のある白身魚、ウォッシュタイプのチーズ、優しめのブルーチーズ、フルーツタルト（マスカット、洋梨、リンゴ、白桃、パイナップル等）との相性が良いです。 適温としては、14度～16度くらいで飲むのがおすすめです。

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  北海道[千歳ワイナリー]

  ハスカップワインハーフボトル３本ギフトセット

  3,300円（税込）

  かつて不老長寿の果実として重宝された、豊富な栄養素を含むハスカップでつくられたハスカップワインのハーフボトル３本ギフトセットになります。 北の大地でしか育まれないハスカップの芳醇で爽やかなフルーツワインを飲み比べて出来るハーフサイズのギフトセットです。 化粧箱にお入れし包装をしてお届けしますので、ご郵送での贈り物や、お手持ちのギフトとしてもご利用頂けます。お祝いの贈り物やお返し、ご挨拶の贈り物にいかがでしょうか。

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  北海道[千歳ワイナリー]

  Mare no Ka ～マレノカ～

  5,280円（税込）

  フルーティーな香りと風味、軽やかな味わいが特徴の日本固有品種であるマスカットベーリーA種の赤ワインにフレンチブランデーを加えた酒精強化ワインに柑橘のニュアンスのオレンジ、北海道の豊かな海のイメージを連想させる昆布を浸潤させ、その旨味を十分に引き出した全く新しい千歳ワイナリーのフレーバドワイン「Mare no Ka-マレノカ」の誕生です。 マレノカには海のイメージのMare(イタリア語で「海」の意)、稀（まれ）の香（昆布を使用した珍しい香りの意）の意味が込められており、日本に馴染みの深いネーミングで様々な和食とのコラボレーションを楽しんでいただきたいです。 オレンジの爽やかさ、昆布のうまみ成分が和牛の和風ステーキ(醤油味）など、醤油と脂肪分の旨味をさらに引き立て、甘辛い味付けのすき焼きや焼き鳥（タレ）などの和食にもよく合います。

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  北海道[株式会社 平川ファーム]

  INTIMITE LA PETILLANTE 2023

  3,960円（税込）

  余市産ペティヤンの可能性を追求した辛口白スパークリングワイン。 収穫後、すぐに全房にてシャンパーニュの圧搾方法に近い独自のプログラミングでプレス掛け（搾汁率64％）を行い、デブルバージュ後、ステンレスタンクでアルコール醗酵をさせ、MLFを行わず、辛口の原酒を製造。 酒石酸処理、フィルター掛けをしたのちに、ティラージュを行い、瓶内で2週間のアルコール醗酵、熟成を経て手間をかけ誕生し。瓶内二次醗酵由来の澱がございますが、品質に問題はございません。 新鮮な青りんごや和柑橘、グレープフルーツの香り、爽やかなハーブのニュアンス。 穏やかな果実味、辛口のすっきりとした骨格、レモン的なキリッとした酸が特徴。 ・料理との相性/サーヴィス 【素材との相性】 乾杯のひと時をはじめ、前菜、生野菜、新鮮な魚介類、お刺身、お寿司、酢の物、揚げ物、豚肉、豚肉加工品（ハム、ソーセージ）、鶏肉、鍋、白かび、セミハードタイプのチーズとさまざまな食との相性が楽しめます。塩やレモンを添えて食べたいと思う料理（山菜や魚介の天ぷら、唐揚げ等）、濃い味付けや脂分も流せるフレッシュ感があります。 適温として、12度から16度（20℃近くでも美味しく楽しむことができますが、外気温が高い時は冷やし目でお召し上がりください）

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  北海道[株式会社 平川ファーム]

  INTUITION TERRE DE YOICHI 2022

  4,950円（税込）

  歴史ある余市町豊丘のブドウの可能性を追求した樽醗酵の辛口白ワインです。 香ばしさと酸の印象が調和します。日本の食文化に寄り添ったワイン。 2022年産の白ブドウを、除梗破砕なし、全房にて酸素を含ませながら、独自のプログラムでプレス掛け（搾汁率67％）を行い、中央フランスアリエ産の樽（新樽率100％）でアルコール醗酵をさせ、MLFを 実施し、樽内で2か月、ステンレスタンク内で5か月間、酵母由来の澱（リ・フィーヌ）と接触しながら、16℃から17℃で熟成させて生まれました。合計の熟成期間7ヶ月。酸度が非常に高いワインで、補糖あり、補酸なし、MLFあり、清澄作業なし、フィルター処理なしで瓶詰しているため、熟成後に少量の澱が確認できる場合がありますが、品質に問題はございません。 青りんご、リンゴパイ、溶かしバター、トースト、バニラの香りに、煙、燻製、甘草、アニスシードのアロマ。香りの濃度は高く、スモーキーな要素が強い。アタックにはさわやかなリンゴの果実味、レモンのような鋭角的な酸、唾液腺を引っ張るようなミネラル感があり、樽醗酵のシャブリをイメージした辛口白ワインです。 意図的に新樽の風味を引き出しながら、香ばしさと果実味との調和、ミネラル感の表現を追求しました。 余韻には、燻製のような風味と緊張感のある酸味が持続します。 いわば酒石酸がたくさん詰まったシャープなワインなのですが、樽醗酵、樽熟成で独特のスタイルに仕上げています。 瓶詰め直後で硬直な状態であるため、熟成を経た方がより一層おいしさが感じられます。 海老をはじめとする甲殻類のグリエ、香ばしく焼き上げた魚介類や貝類にレモン酸味を加えたお料理、塩焼き、炭火焼き、ブールブランソース、香草風味、豚肉や牛タン、チキンの塩・こしょう焼きなどと相性が良いです。 海産物や豚肉の燻製によく合います。火入れした海老の香ばしさ、甲殻類特有の甘味を強調したソースや、バター、レモン、ハーブを用いたソースとの相性が良いです。 適温として、16度から18度（白ワインとしてはやや高めの温度をお勧めします。）

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  和歌山県[酒のねごろっく]

  ラ　ミシオン　デ　ピルケ　カベルネ　ソーヴィニヨン　レセルバ　赤　ミディアムボディ

  1,430円（税込）

  伝説の醸造者が造りあげたチリワインの傑作

  シャブリの伝説の醸造者・ウィリアム・フェーヴルが、チリの名門ワイン醸造所「ヴィクトール・ピノ」のブドウ畑で造ったワインです。フランス産の樽で熟成させているので、スタンダードラインでも高級ラインのような樽の熟成香をお楽しみいただけます。

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  山形県[高畠ワイナリー]

  ハーフまほろばの貴婦人2本ギフト

  3,610円（税込）

  創業以来　不動の人気を誇るワイン

  ●まほろばの貴婦人　白　360ml 濃厚で高貴な甘さと香りを合わせもち、深く優雅な味わいを醸し出します。粘性を感じる、とろけるような甘さで、はちみつや紅茶のような特徴的な香りが楽しめます。 甘さの中に上品さも含んだデザートワインに仕上がりました。 ●まほろばの貴婦人　赤　360ml 濃厚な甘さと香りを合わせもち、深く優雅な味わいを醸し出します。バラやカシスのような香りにチョコやカカオの香りが絡まり、コクのある甘味とやわらかいタンニンを感じる特徴的な甘口の赤ワインです。

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  岡山県[天満屋ネットショップ]

  ＜ひるぜんワイン＞山葡萄ワイン　ロゼ

  3,520円（税込）

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  北海道[千歳ワイナリー]

  北ワイン紅白セット

  7,654円（税込）

  　繊細でほどよいタンニンが特徴のピノノワールと、柑橘や白桃のようなフレッシュで華やかなアロマをもち、適度な酸味が残る爽やかな味わいのケルナーの千歳ワイナリー定番紅白セットです。 　 　化粧箱にお入れし包装をしてお届けしますので、ご郵送での贈り物や、お手持ちのギフトとしてもご利用頂けます。お祝いの贈り物やお返し、ご挨拶の贈り物にいかがでしょうか。

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  北海道[千歳ワイナリー]

  ハスカップスイート

  1,520円（税込）

  アルコール分を抑えた甘酸っぱくフルーティなやや甘口のフルーツワインです。食前酒のほか、ホットワインとしてもお楽しみいただけます。

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  静岡県[メロンの松香園]

  クラウンメロンワイン

  2,480円（税込）

  高級クラウンメロンを使った贅沢ワイン

  温暖な気候と肥沃な土壌、徹底した栽培管理のもと育てられ、高級品としても販売される静岡クラウンメロン100%で仕込んだデザートワイン。ワインとして醸造することで、その香りや甘さ、味わいが失われることなく、存分に味わうことができます。

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  北海道[千歳ワイナリー]

  【北のハイグレード食品2021】受賞ワインセット

  6,194円（税込）

  千歳産ハスカップを使用して瓶内二次発酵製法で造られた世界で初めてのハスカップスパークリングと、北海道余市町木村農園産の樹齢およそ25～35年のケルナーを一房ずつ手摘みし、千歳ワイナリーが一本一本丁寧に醸造し石蔵で熟成。スッキリと爽やかな味わいに仕上げた辛口の白ワインです。 北のハイグレード食品2021にハスカップスパークリングと北ワインケルナーが選定されました。また第28回北海道加工食品コンクール ではハスカップスパークリングが札幌市長賞を受賞しました。

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  北海道[千歳ワイナリー]

  ハスカップスイート×ハスカッププレミアムスイート

  3,850円（税込）

  千歳ワイナリーでは、千歳市の農家で収穫されたハスカップを使用しています。短い旬を逃さないよう一斉に収穫し、実が熟してるか確かめながら一粒一粒手摘み。 かつて北海道で不老長寿の果実として重宝された、豊富な栄養素を含むハスカップでつくられたハスカップワインのギフトセットをご用意致しました。 ハスカップスイートと比べてより多くのハスカップ原料を使用した甘口のプレミアムスイートとアルコール分を抑えた甘酸っぱくフルーティなやや甘口のハスカップスイートのフルーツワインです。

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  山形県[高畠ワイナリー]

  高畠ブラン＆ルージュ2本ギフト

  2,926円（税込）

  ●高畠醸造　ブラン白辛口　720ｍｌ 山形県産デラウェア種主体の爽やかな果実味と酸味をお楽しみいただけるやや辛口の白ワインです ●高畠醸造　ルージュ赤辛口720ｍｌ 山形県産マスカットベリーＡ主体の渋みの少ない調和のとれた軽やかな味わいが楽しめるライトボディの赤です。

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  和歌山県[酒のねごろっく]

  ラ　ミシオン　デ　ピルケ　シャルドネ　レセルバ 白　辛口

  1,430円（税込）

  “シャブリの巨匠”が挑戦したチリワイン

  “シャブリの巨匠”と呼ばれた名門ワイン蔵のオーナーが、エレガントなシャルドネを目指してチリで造った白ワインです。グラスに注ぐと洋梨や柑橘系の果実を思わせる芳醇な香りが広がり、口に含むときりっとした酸と甘い果実味、ミネラル感があります。

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  北海道[株式会社 平川ファーム]

  LES AMITIES ROSE SPARKLING 2019

  7,700円（税込）

  余市の気候風土の表現を目指し、冷涼産地の魅力を追求しました。日本の食文化に寄り添ったワインです。 2019年産の黒ブドウを除梗破砕後、短時間のスキンコンタクトを実施した後にプレス掛けを行い、ステンレスタンクでアルコール醗酵をさせ、MLFを行わず、瓶内二次発酵後、4年間の酵母由来の細かな澱と共に熟成させ、デゴルジュマンを行って誕生しました。急激に冷やす少量の酒石酸が確認できる場合がありますが、品質に問題はございません。 熟したいちごやチェリーの果実香が豊富で、香ばしいブリオッシュや甘いスパイス、出汁系のニュアンスがあります。豊かな果実味、厚みのあるボディを骨格に、さわやかな泡の要素、冷涼産地らしい引き締まった酸、フルーツの質感が持続します。心地の良い果実味で、食と合わせたいと感じさせるバランスを有します。 食前酒、生ハム、スモークサーモン、トマト、野菜のマリネ、フルーツサラダ、寿司（鮭、鮪、赤貝、穴子）、蟹や海老、アサリをつかった魚介類の煮込み、鰻、豚の角煮、焼き鳥、レバー、バーベキュー、チーズ（シャウルス、ラングル、サントモール、コンテ、モッツアレラなど幅広く）、チョコレート（ビター、ホワイト、ミルク、ナッツ、フルーツ入り等幅広く）、苺や 桃、ナッツを使ったデザート（ミルフィーユ、チーズケーキ）との相性が良いです。 日本料理、地中海料理（トマト、海産物）、中華料理、煮込んだ味わい、たれ、醤油、づけ、味噌、トマトソース、塩味やハーブが強めに出た味わい、 香ばしく焼き上げたもの、オイリーなもの、脂身を流して、おいしく味わえます。スパイシーなもの、こってりとした味わいのお料理も包み込む要素があり、酢の物、鰹出汁、ピリ辛、甲殻類のソースとも合います。 適温として、5度から8度がお勧めです。

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  北海道[株式会社 平川ファーム]

  SOLITUDE TERRE DE YOICHI 2022

  4,950円（税込）

  余市町におけるワイン産地の新たな歴史の創造を目指して産まれたワイン 滑らかな味わいを追求し、日本の食文化に寄り添う。 2022年産の白ブドウを全房（除梗破砕なし）にて、酸素を遮断しながらプレス掛けし、ステンレスタンクで醗酵させ、MLFを行わず、ステンレス製樽型タンクで酵母由来の澱（リ・フィーヌ）と接触しながら、16.5℃〜17.5℃にて10ヶ月間熟成させて生まれました。補糖、補酸、除酸、清澄作業なし。フィルター処理ありで瓶詰。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質に問題ございません。 熟したパッションフルーツやパイナップルの果実香に、ライムやグレープフルーツの皮に近い部分のような柑橘系のアロマが背景に広がります。パイナップルミント、エストラゴン、フェンネルのようなハーブ、そしてアスパラガス、ツゲ、白トリュフ、火打ち石のような様々なニュアンス。 アタックから豊かな果実味と共に、ねっとりとした厚みが感じられ、粘着性のある滑らかな口当たり。 余韻には、果実の戻り香が豊かで、ボディとのコントラストをなす、明確な酸が印象的。 長期熟成型の酒質で、大きめのグラス、デキャンタージュで開きます。 早めの抜栓をお勧めいたします。 アルコール度数13.5°を感じさせない、北海道余市の酸の魅力が感じられる辛口白ワイン。 テリーヌ（魚介、野菜、ハーブ）、素材の甘さを引き出した料理法による様々な海産物（桜鱒、鮭、エビ、カニ、帆立貝、牡蠣、ムール貝等、生にて、マリネにしたもの、軽く火を通したもの、ハーブや野菜と共に蒸したもの、炒めたもの、ポワレ）、カルパッチョ （ヒラメ、タコ等、塩味を持たせて）、魚介類のサラダ仕立て、アスパラガスのボイル、野菜のピクルス、ミョウガ、鴨肉、鶏肉、豚肉（フルーツやビネガーを煮詰めたソース）、生ハム、トロピカルフルーツのスープ仕立て、優しめのブルーやシェーブル、セミハードタイプのチーズ、果物などと相性が良い。 適温としては、13度から17度が美味しくお召し上がりいただけます。

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  北海道[株式会社 平川ファーム]

  ランコンシオン テール・ド・ヨイチ　2015

  3,300円（税込）

  果実香にスパイスのニュアンスが調和

  平川ワイナリーのサードラベル。高品質のベーシックキュヴェを目指して誕生した、北海道・余市町産黒ブドウ100％・ミディアムボディの赤ワインです。除梗破砕後に手作業で梗を取り除き、35日間のマセラシオン、新樽と3年目の古樽で15ヶ月間の熟成と瓶熟成を経て仕上げたワインを、清澄化せず、ノンフィルターにて瓶詰めして製造されています。濃いめの色調とスパイシーな風味、コクと飲みやすい味わいが特徴。さまざまな“食”と楽しみたい逸品。

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  北海道[株式会社 平川ファーム]

  レザミティエ　ロゼ　2019

  3,300円（税込）

  甘ずっぱくて爽やかで飲みやすいロゼワイン

  フランスで学んだソムリエが、北海道・余市町に広がる丘陵地の恵まれた南斜面でブドウを栽培して作ったワイナリー「平川ファーム」。「レザミティエ　ロゼ　2019」は、平川ファーム最上位に位置する単一区画で栽培している黒ブドウで仕込んだロゼワインです。

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  北海道[株式会社 平川ファーム]

  OSTREA TERRE DE YOICHI 2022

  4,950円（税込）

  余市の気候風土と表現を追求し、新鮮な魚介類、特に牡蠣との相乗性を目指した風味豊かな白ワイン。 柑橘の風味とミネラル感が特徴的です。 余市の産地が奏でる味わいの魅力を食とワインでお楽しみください。 2022年産の白ブドウを果汁に酸素を含ませるハイパーオキシジェネーションにて、独自のプログラムでプレス掛け（搾汁率59％）を行い、ステンレスタンクでアルコール醗酵をさせ、MLFを行わず、酵母由来の細かな澱（リ・フィーヌ）と接触させながら熟成させ、瓶詰め直前にブレンドをして誕生しました。補糖なし。補酸なし。除酸なし。清澄作業なし。フィルター処理ありで瓶詰。少量の澱が生じる場合がありますが、品質に問題はございません。 白百合、キンモクセイ、黄桃、杏、アニス、微かに海風なニュアンス、まろやかさを伴いながら、引っ張ってゆく酸味が心地よく、戻り香には花と熟した柑橘の果実香が豊かです。 包み込むアロマやさわやかさが魅力的であり、 余市の気候風土が生み出す柔和な厚みと透明感を追求した辛口白ワインです。 生牡蠣、新鮮な魚介類（帆立貝、エビ、蟹、蝦蛄、蛸など）、サラダ仕立て、カルパッチョ仕立て、生野菜、天ぷら、酢の物、シャルキュトリー、豚肉（生ハム、ベーコン、ソーセージ）などとの相性が良いです。 牡蠣と相乗するワインを目指しましたが、生の海産物や野菜など幅広く素材の良さを引き立て合う酒質があり、豚肉の塩味や脂身の多い肉質ともよく合います。エストラゴン、レモングラス、ミント、ローズマリーがアクセントとなっているお料理や、柑橘や塩味を加えると味わいが増幅するお料理。ハーブや、オリーブオイルを加えた料理、酸味のあるソースと相乗します。 適温としては、14度から16度（白ワインとしてはやや高めの温度がおすすめです。）

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  北海道[株式会社 平川ファーム]

  ROSE DES VENTS 2022

  4,565円（税込）

  余市町におけるワイン産地の新たな歴史の創造を目指して生まれたワインです。 辛口ロゼの可能性を追求しました。日本の食文化に寄り添ったワインです。 2022年産の黒ブドウを、除梗破砕後、プレスを待つ間に1時間から2時間のスキンコンタクトを実施し、シャンパーニュの圧搾方法に近いプログラミングでプレス掛け（搾汁率68％）を行い、デブルバージュ後、ステンレスタンクでアルコール醗酵をさせ、MLFを行わず、酵母由来の細かな澱（リ・フィーヌ）と接触させながら熟成させて誕生。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質に問題はございません。 フランボワーズや野生の苺、グースベリー、アセロラ、コケモモのような赤み果実のアロマが豊かで、ペパーミント、月桂樹、ローズマリー、さわやかさを感じさせるハーブ、ローズヒップ、赤いバラ、昆布汁、火打ち石のニュアンスがあり、エレガントです。アタックは果実味が豊かですっと入ってきますが、酸がきれいで生き生きとしており、フィニッシュにはロゼワインの味わい深さと共に、塩味に似たミネラル感、旨味が食を誘います。 野菜（トマト、オリーブ、パプリカ、生野菜、調理したもの）、海産物の煮込み料理、ラタトゥイユ、タップナード、シャルキュトリー（生ハム、ソーセージ、チョリソー）、鶏肉の香草焼き、お魚やお肉のグリエ、焼き鳥（塩）、ピザ、パスタ（トマトソース、バジル系ソース、魚介の出汁を使ったソース）、タブレ、エスニック料理、中華料理、タイ料理、バーベキュー、炭火焼き、白カビや山羊のチーズとの相性が良いです。 レモン汁や野菜の煮込みの味わいとの相性が良いです。柑橘や塩味と組み合わせた料理、酸味のある料理、トマトや黒オリーブを使った料理、魚や甲殻類の出し汁を使った料理、ナンプラー、スパイシーなお料理、オリーブオイルとも相乗します。 適温として、12度から18度（さっぱりとしたものは低めの温度で、しっかりしたものは高めの温度でお召し上がりください）

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  山形県[高畠ワイナリー]

  まほろばの貴婦人2本ギフト

  6,622円（税込）

  創業以来　不動の人気を誇るワイン

  ●まほろばの貴婦人　白　720ml 濃厚で高貴な甘さと香りを合わせもち、深く優雅な味わいを醸し出します。粘性を感じる、とろけるような甘さで、はちみつや紅茶のような特徴的な香りが楽しめます。 甘さの中に上品さも含んだデザートワインに仕上がりました。 ●まほろばの貴婦人　赤　720ml 濃厚な甘さと香りを合わせもち、深く優雅な味わいを醸し出します。バラやカシスのような香りにチョコやカカオの香りが絡まり、コクのある甘味とやわらかいタンニンを感じる特徴的な甘口の赤ワインです。

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  北海道[Infeeld winery（インフィールド ワイナリー）]

  Niagara 2020

  2,100円（税込）

  余市町産のナイアガラで醸造した白ワイン

  フルーティーに仕上げたすっきりとした飲み口！ 果樹栽培が盛んな余市町のナイアガラを使用し、個性的な芳香が人気です。 女性にも人気のワイン！ お中元やギフトにもおすすめです。

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