さくらんぼのお取り寄せ・通販 高級品から産地直送品まで7選

さくらんぼをもっと美味しく味わうための豆知識

みんなの憧れフルーツ・さくらんぼを、もっと美味しく味わうための豆知識をご紹介します。

さくらんぼの旬は初夏。届いたらすぐ食べるのが、甘みを最大限に味わうコツ

さくらんぼが実る季節は初夏、6月～7月頃です。食べごろは、収穫してからわずか2日～3日ほど。完熟した甘くて美味しいさくらんぼほど劣化が早い傾向があるので、手元に届いたらすぐに冷水で冷やし、新鮮なうちにお召し上がりください。

さくらんぼは高温と乾燥に弱いので、すぐに食べられない場合は冷蔵庫の野菜室で保存を。その場合、水洗いすると傷がつき、そこから傷んでしまうので、水洗いせずにペーパータオルを敷いた密閉容器に入れて保存しましょう。粒同士がつかないよう、ある程度大きさのある保存容器を選ぶのもポイント。大事にしすぎて長期間冷蔵庫に入れてしまうと、甘みが薄れてしまいますのでご注意を。冷凍庫で保存することもでき、約3分間常温に置いて解凍すると、シャーベットのような食感で美味しく召し上がれます。

小さな粒の中にバランスの取れた栄養素。美肌にも妊娠中にも◎！

さくらんぼ一粒に含まれる栄養素の量はそれほど多くないのですが、糖やビタミン類、葉酸、リン、カリウム、鉄分などがバランスよく入っています。

血液の素となる鉄分の100g当たりの量は、リンゴや梨、ぶどうなどの約2倍。抗酸化作用の高いアントシアニンが豊富なので、美肌を保つ働きも期待できます。妊娠中の女性に必要とされる栄養素・葉酸も、100g中38gと、日常的に食べられる果物の中ではイチゴに次いで多く含まれています。また高血圧や動脈硬化の予防が期待できるカリウムの含有量も、他の果物に比べて比較的多め。

中医学では「からだを温め、余分な湿を取り去る」といわれ、食欲不振や病後の回復期にも効果があるとされています。カットせずにそのまま食べられる手軽さも含めて、お見舞いの果物にもぴったりですよね。

全国生産量の7割を占めるのは、山形県！

さくらんぼの正式名称は「桜桃（おうとう）」。呼び名として一般的な「さくらんぼ」は、桜の実を指す「桜ん坊」からきたといわれています。さくらんぼは有史以前からヨーロッパ各地で自生していた果樹で、栽培も紀元前300年頃にはすでに行われていたといわれています。

日本には平安時代に中国の桜桃の記述があるそうですが、国内で栽培されるようになったのは明治時代初期のこと。その頃、ヨーロッパから伝わったさくらんぼの栽培が全国各地で始まったのですが、ほとんどの地域では霜害・台風被害によりうまく栽培できず、山形県だけが栽培に成功。現在、さくらんぼの全国生産量の約7割を山形県が占めており、そのほか青森県や山梨県などでも栽培されています。

美味しいさくらんぼを見分けるポイント

完熟していることが甘くて美味しいさくらんぼの条件ですが、熟しているものほど劣化スピードも速いため、「完熟していて、新鮮であること」が美味しいさくらんぼの絶対条件です。

完熟度を見分けるポイントのひとつは、果皮のハリとツヤ。そして粒が大きいこと。表面に傷や変色がなく、色が全体的に赤く均一であることも重要ポイントです。そして意外に見落としがちなのが、軸の部分。軸が太くてきれいな緑色であれば鮮度がいい証拠ですが、茶色い茎だとやや鮮度が落ちている可能性も。ポイントを見極めながら選別することが大切です。

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