この記事で紹介している商品一覧
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商品 | 価格 | おすすめポイント | エリア | 送料 | 配送方法 | 日時指定 | 支払い方法 | サービス | 内容量 | 保存期間 | |
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信州戸隠そば 本十割生そばギフト | 3,564円(税込) | 挽きたての香り高い蕎麦粉を使用 | 長野県 | 詳しくはホームページ参照 | 常温 | 可 | 代金引換 / 郵便振替 / 銀行振込 / コンビニ払い / カード決済 | ラッピング可/のし可 | 本十割生そば110g×6袋 信州戸隠そばつゆ100ml 八幡屋礒五郎七味唐辛子14g | 製造日より90日間 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 | |
信州戸隠そば 善光寺門前そば | 3,348円(税込) | 「善光寺門前蕎麦」と「信州戸隠蕎麦」のセット | 長野県 | 詳しくはホームページ参照 | 常温 | 可 | 代金引換 / 郵便振替 / 銀行振込 / コンビニ払い / カード決済 | ラッピング可/のし可 | 善光寺門前そば150g×4本、信州戸隠そば150g×2本、信州戸隠そばつゆ100ml×2、八幡屋礒五郎七味唐辛子8g | 製造日から365日 | |
東筑軒のかしわそば | 1,600円(税込) | 2021年に創業100周年を迎えた老舗駅蕎麦「東筑軒」の名物を冷凍で | 福岡県 | 詳細はホームページ参照 | 冷凍 | 可 | 代金引換 / 銀行振込 / コンビニ払い / カード決済 | ー | 5食入[冷凍ゆでそば180g×5、かしわ肉20g×5、だし25ml×5 | 冷凍約45日 要加熱 | |
そば詰合せ | 3,949円(税込) | 江戸蕎麦と田舎蕎麦のセット | 岡山県 | ホームページ参照 | ー | 可 | 代金引換 / 郵便振替 / 銀行振込 / カード決済 | ー | 高級江戸そば(350g×2袋)/田舎そば (350g×2袋)/麺職人特製そばつゆ(200ml×1本) | ー | |
富岳そば 2食 | 190円(税込) | 100余年の歴史ある製麺所4代目が打つ蕎麦 | 山梨県 | 地域により異なる※詳しくはホームページ参照 | ー | 可 | 代金引換 / 銀行振込 | ー | 280g | 要冷蔵 10日間 | |
[麺匠武生] 越前本流 八割そば (8番麺線) 生麺4食 | 5,400円(税込) | 大正14年創業の老舗「麺匠武生」の越前蕎麦 | 福井県 | 詳しくはホームページ参照 | 冷蔵 | 可 | 代金引換 / 郵便振替 / 銀行振込 / コンビニ払い / カード決済 | ー | 4食分 | ー | |
自家挽きそば「越前」30食 | 6,400円(税込) | 直営農園の越前蕎麦を30食分 | 福井県 | 詳しくはホームページ参照 | ー | 可 | 代金引換 / 郵便振替 / 銀行振込 / コンビニ払い / カード決済 | ー | 30食分 | 冷蔵10日間 | |
能代 東雲そば(20束) | 7,637円(税込) | 雑菌の繁殖を抑える滅菌を施した蕎麦粉を使用 | 秋田県 | 地域により異なる※詳しくはHP参照 | ー | 可 | 代金引換 / カード決済 | ー | 1束 240g(約3人前)×20束 | 製造から2年 |
もっと美味しく味わうための「蕎麦」豆知識
蕎麦の歴史や選び方、食べ方を知って、“蕎麦通”になりましょう!
そもそも、蕎麦はいつから食べられているの?
日本で蕎麦の栽培が始まった時期はかなり古く、縄文時代にまでさかのぼるといわれています。高知県内ではなんと、9000年以上前の遺跡から蕎麦の花粉が見つかり、当時から蕎麦が栽培されていたと考えられているそうです。
歴史の古い食べ物ですが、現在のような麺状で食べられるようになったのは意外に最近のこと。16世紀頃までは蕎麦粉を練った現在の「蕎麦がき」のような形で食べられていて、麺状の蕎麦「蕎麦切り」が広まったのは江戸時代ともいわれています。でも、いつ、どこで「蕎麦切り」が生まれたのかは、今も諸説あってはっきりしていません。
蕎麦にはどんな栄養があるの?
「蕎麦は健康にいい」といわれていますが、その最大の理由は、毛細血管の働きを強化してくれるポリフェノールの一種であるルチンが豊富なことです。ただしルチンは蕎麦を茹でる時に溶け出してしまうため、蕎麦湯とセットで味わうのが無駄なく栄養分を摂取するコツです。
また、蕎麦は筋肉を作るタンパク質が多く、皮下脂肪になりやすい脂質が少なく、炭水化物の中に含まれる糖質が少なく食物繊維量が多いため、ダイエット向きの食品ともいえます。栄養素の代謝を助けるビタミンB1やB2は精白米の約4倍。お腹の中でガスを出して膨らむ性質があるため腹持ちもよく、ボディビルダーの中には「蕎麦ダイエット」を実践している人が多いこともうなずけます。いつまでも若々しく、スリムでいたい方は、蕎麦を毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか?
美味しい蕎麦の選び方を知りたい!
蕎麦を選ぶ時に最低限知っておきたいのは、蕎麦粉の割合による味わいの違いです。
蕎麦粉100%でつなぎを使わずに作られた「十割蕎麦」は、蕎麦の風味が濃厚で香りも豊か。ただ食感は、蕎麦特有の粒感があったり、やわらかめだったりと、好みが分かれる場合もあるようです。
喉ごしや食べやすさにこだわる人は、2割のつなぎを使った「二八蕎麦」がおすすめ。蕎麦の風味は十割蕎麦におよびませんが、喉ごしがなめらかで食べやすく、モチモチした食感も広く好まれています。
また日本各地には、その土地でしか食べられない独特な蕎麦もあります。例えば新潟県のへぎ蕎麦は、つなぎに海藻を使っていて独特のコシがあり、熱烈なファンが多い蕎麦です。そのほかにも個性的な蕎麦が各地にあるので、乾麺蕎麦をお取り寄せして食べ比べをしてみるのも楽しいですね。
美味しい蕎麦の食べ方を知りたい!
蕎麦を美味しく味わうために最も大切なことは、「完成したらすぐに食べること」。これは蕎麦が伸びやすく、刻一刻とコシが失われていくからです。特に小麦粉を加えず蕎麦粉のみで作った「十割蕎麦」は伸びやすく、乾麺蕎麦よりも生蕎麦が伸びやすい傾向が強いため、ご注意を。
そして、「蕎麦は香りを楽しむもの」ということも忘れずに。まずはつゆにつけず、そのまま2本~3本すすってみましょう。その蕎麦の個性がはっきりと感じられるはずです。何もつけずに食べた後、ほんの少しだけ塩をつけて食べるのもまた、粋な食べ方とされています。これは、少量の塩があったほうが、蕎麦の甘みがより強く感じられるからです。
また蕎麦は、音をたててすするのが美味しい食べ方。すすることによって、口から鼻に蕎麦の香りが伝わりやすくなります。
つゆと薬味の正しい使い方を知りたい!
「蕎麦は三分」という言葉を聞いたことあありませんか? これはもり蕎麦の美味しい食べ方のコツを表した言葉で、箸でつまみ上げた時の先の部分、三分(3割)くらいだけをつゆにつけるといい、という意味です。つゆはあくまでも、蕎麦の風味を引き立てるための添え物であり、どっぷりとつゆに付けるとつゆの味しかしなくなるのがその理由とされています。
蕎麦に添えられている薬味は、蕎麦の上に直接乗せて、つゆにつけて食べるのが、蕎麦の味もつゆの味も活かす食べ方です。アレンジとしては、蕎麦をつゆにつけて食べる合間に薬味だけを食べる食べ方もあります。さらに達人級になると、つゆも塩もつけずに蕎麦と薬味だけを味わうという人も…。
蕎麦通も太鼓判!おすすめ商品人気ランキング4選
日本全国に数えきれないほどある蕎麦の中から、特に人気が高い商品を「旅色」がセレクトしました。
長野県
セット・詰め合わせ
信州戸隠そば 本十割生そばギフト
3,564円(税込)
・挽きたての香り高い蕎麦粉を使用
・秘伝の非熱処理製法で打ちたての風味が味わえる半生タイプの十割蕎麦
秘伝の製法で打ち立ての味をそのままお届け
挽きたての香り高い蕎麦粉を使用。秘伝の非熱処理製法により、蕎麦の旨みを逃すことなく仕上げた半生タイプの十割蕎麦です。付属の七味唐辛子は、長野を代表する元文元年創業の老舗「八幡屋礒五郎」。ぜひ蕎麦といっしょにお楽しみください。
- ショップ名
- 長野県農協直販株式会社オンラインショップ
- 送料
- 詳しくはホームページ参照
- 配送方法
- 常温
- 日時指定
- 可
- 支払い方法
- 代金引換 / 郵便振替 / 銀行振込 / コンビニ払い / カード決済
- サービス
- ラッピング可/のし可
- 内容量
- 本十割生そば110g×6袋 信州戸隠そばつゆ100ml 八幡屋礒五郎七味唐辛子14g
- 保存期間
- 製造日より90日間 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
長野県
セット・詰め合わせ
信州戸隠そば 善光寺門前そば
3,348円(税込)
・「善光寺門前蕎麦」と「信州戸隠蕎麦」のセット
・八幡屋礒五郎七味唐辛子付き
長野で評判の2種類の名品蕎麦を食べ比べ
蕎麦の風味・食感・喉ごしとバランスに優れ、歯切れのよい細切りに仕上げた「善光寺門前蕎麦」と、戸隠の伝統の風味と味覚を頑なに守り、挽きぐるみ蕎麦粉を使用したやや風味の強い中細切りの「信州戸隠蕎麦」、2種類の贅沢なセットです。
- ショップ名
- 長野県農協直販株式会社オンラインショップ
- 送料
- 詳しくはホームページ参照
- 配送方法
- 常温
- 日時指定
- 可
- 支払い方法
- 代金引換 / 郵便振替 / 銀行振込 / コンビニ払い / カード決済
- サービス
- ラッピング可/のし可
- 内容量
- 善光寺門前そば150g×4本、信州戸隠そば150g×2本、信州戸隠そばつゆ100ml×2、八幡屋礒五郎七味唐辛子8g
- 保存期間
- 製造日から365日
福岡県
セット・詰め合わせ
東筑軒のかしわそば
1,600円(税込)
・2021年に創業100周年を迎えた老舗駅蕎麦「東筑軒」の名物を冷凍で
・特製かしわ肉のトッピングが美味
老舗の「かしわ蕎麦」をご自宅で
折尾駅の立ち食いそばとして、北九州を中心に愛されてきた「東筑軒駅のかしわそば」をそのまま冷凍パッケージに。特製かしわ肉と程よい歯ごたえのそば、甘めに仕上がった出汁が合わさって、懐かしく優しい、素朴な味わいが楽しめます。
- ショップ名
- 東筑軒
- 送料
- 詳細はホームページ参照
- 配送方法
- 冷凍
- 日時指定
- 可
- 支払い方法
- 代金引換 / 銀行振込 / コンビニ払い / カード決済
- サービス
- ー
- 内容量
- 5食入[冷凍ゆでそば180g×5、かしわ肉20g×5、だし25ml×5
- 保存期間
- 冷凍約45日 要加熱
岡山県
セット・詰め合わせ
そば詰合せ
3,949円(税込)
・江戸蕎麦と田舎蕎麦のセット
・素麺の老舗が作る蕎麦
麺作りの老舗がお届けする2種類の蕎麦
古くから手延べ素麺の伝統を持つ岡山県の鴨方で、さまざまな麺作りに取り組んできた製造直売店「奥島屋」がお届けする2種類の蕎麦です。高級江戸蕎麦と田舎蕎麦、2つの個性的な蕎麦を、特製の蕎麦つゆで食べ比べをお楽しみください。
- ショップ名
- 製造直売店 奥島屋
- 送料
- ホームページ参照
- 配送方法
- ー
- 日時指定
- 可
- 支払い方法
- 代金引換 / 郵便振替 / 銀行振込 / カード決済
- サービス
- ー
- 内容量
- 高級江戸そば(350g×2袋)/田舎そば (350g×2袋)/麺職人特製そばつゆ(200ml×1本)
- 保存期間
- ー
お蕎麦屋さんで食べているかのような本格的な生麺3選
打ちたてのお蕎麦をある程度保存できるように半生に加工した「生麺」の蕎麦をご紹介します。
山梨県
セット・詰め合わせ
富岳そば 2食
190円(税込)
・100余年の歴史ある製麺所4代目が打つ蕎麦
・田舎蕎麦好きな方におすすめ
富士山の湧き水を使って打つ老舗の蕎麦
富士山の麓、標高600mに位置する山梨県西町で明治35年創業の「平井屋」。富士山の湧き水を使って丹精込めて打つ富岳そばは、田舎蕎麦ならではの色目と香りの良さが自慢です。上質の海外産蕎麦粉をブレンドしており、価格を抑えているのも魅力です。
- ショップ名
- 平井屋
- 送料
- 地域により異なる※詳しくはホームページ参照
- 配送方法
- ー
- 日時指定
- 可
- 支払い方法
- 代金引換 / 銀行振込
- サービス
- ー
- 内容量
- 280g
- 保存期間
- 要冷蔵 10日間
福井県
セット・詰め合わせ
[麺匠武生] 越前本流 八割そば (8番麺線) 生麺4食
5,400円(税込)
・大正14年創業の老舗「麺匠武生」の越前蕎麦
・蕎麦通の方への贈り物に最適
自家栽培の実を極太麺に仕立てた八割蕎麦
小粒ながら風味が良く、強い旨みと甘みが際立つ福井在来種を自家栽培。丁寧に石臼で挽いて打った特製の極太麺は、噛みしめるほどに甘く、野趣に富む蕎麦の香りが広がります。同梱の自家製つゆと越前塩は、お好みで。
- ショップ名
- 越前そばの里
- 送料
- 詳しくはホームページ参照
- 配送方法
- 冷蔵
- 日時指定
- 可
- 支払い方法
- 代金引換 / 郵便振替 / 銀行振込 / コンビニ払い / カード決済
- サービス
- ー
- 内容量
- 4食分
- 保存期間
- ー
福井県
セット・詰め合わせ
自家挽きそば「越前」30食
6,400円(税込)
・直営農園の越前蕎麦を30食分
・直営農場で育てて自社一貫生産をしているこだわりの蕎麦
とことん越前産にこだわった自家製蕎麦
直営の農場を持ち、「甘み」「旨み」が格段に違う蕎麦を栽培。種まきから刈り取り、製粉・製麺まで自社一貫で行っていますので、挽きたての蕎麦粉をすぐに麺打ちでき、「挽きたて・打ちたて」のもっちりした食感と甘味をそのままお届けできます。
- ショップ名
- 越前そばの里
- 送料
- 詳しくはホームページ参照
- 配送方法
- ー
- 日時指定
- 可
- 支払い方法
- 代金引換 / 郵便振替 / 銀行振込 / コンビニ払い / カード決済
- サービス
- ー
- 内容量
- 30食分
- 保存期間
- 冷蔵10日間
もはやお店レベル!乾麺蕎麦の名品1選
美味しさが向上し、静かなブームになっている乾麺蕎麦の逸品をご紹介。
秋田県
セット・詰め合わせ
能代 東雲そば(20束)
7,637円(税込)
・雑菌の繁殖を抑える滅菌を施した蕎麦粉を使用
・約1.2mm細い平打ちで、ツルツルとした舌ざわり
最高級の衛生管理のカラダにやさしい蕎麦
創業60余年の秋田県能代市の「なべや製麺」は、酵母により熟成発酵させる「東雲うどん」など、新発想の麺作りで有名。加熱処理をした最高級の滅菌蕎麦粉を使用し、雑菌の繁殖を抑えた「能代 東雲そば」は、細い平打ちで、ツルツルとした舌ざわりが好評です。
- ショップ名
- なべや製麺
- 送料
- 地域により異なる※詳しくはHP参照
- 配送方法
- ー
- 日時指定
- 可
- 支払い方法
- 代金引換 / カード決済
- サービス
- ー
- 内容量
- 1束 240g(約3人前)×20束
- 保存期間
- 製造から2年
お気に入りの蕎麦と食べ方を見つけよう!
いかがでしょうか。お蕎麦を食べたくなってきましたか?日本全国にはまだまだ美味しいお蕎麦がたくさんあります。ぜひ「旅色」で、自分好みのお蕎麦を探してみてくださいね。
いかがでしたか?
旅色お取り寄せでは他にもたくさんの商品を紹介しています。
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この記事の監修者
お取り寄せ編集部 イトウ蕎麦の商品一覧へ ▸
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