職人が一つ一つ丁寧に手焼きした逸品

明石焼きを焼き続けて20年の職人が手焼きした「明石　十三味」の「明石玉」。素材にとことんこだわり、明石焼きの命ともいえるタコは明石産の真ダコ、生地には国産の小麦粉を使用しています。茶碗蒸しのように口の中でとろける卵たっぷりの生地と、コリコリの明石ダコが織り成すハーモニーは、一度食べたら忘れられない味わい。また、付けダシ汁にも上品な旨味がたっぷり。マイナス20度以下でも壊れないデンプン質の生地に仕上げており、電子レンジで簡単に調理することができます。お好みで三つ葉、青ネギなどをダシ汁に加えてお召し上がりください。