鹿児島の郷土料理を抹茶スイーツにアレンジ

鹿児島の郷土料理で、魚のすり身に卵と豆腐、砂糖を加えた「こがやき」を抹茶スイーツにアレンジ。もみじ鶏の卵白ともめん豆腐、鹿児島中種子産の粗製糖、南薩摩地区で栽培された茶葉の抹茶をミックスして泡立て、じっくり蒸しあげました。お口の中でふんわり溶ける食感が人気で、可愛らしいキューブ型のパッケージはギフトにもおすすめです。