水産品や手作りのオリジナル水産加工品などが地元・秋穂で愛され続けている「山世水産」。なかでも人気が高いのが、味噌の旨味を国産の車海老に一週間かけてじっくりと浸透させた「車えびみそ漬」だ。特殊製法により、海老に味噌が付着していないのも特徴。ボイルしてあるので、そのまま美味しくいただける手軽さも嬉しい。店おすすめの食べ方は、炊き込みご飯。車海老と味噌の甘い香りがふわっと香る絶品の味が楽しめる。