柚子の風味で、とりかわをさらに美味しく

仕込みに5日間もかけ、焼いては冷ます工程を7回繰り返すことで、独特の揚げたような外側のカリカリ食感と、内側のふわっふわのやわらかさが味わえる、博多名物「とりかわ」。そんなとりかわと相性抜群で、味をさらに格上げする、ピリッと爽やかな風味の自家製柚子ダレです。