北海道の広大な大地でのびのびと健康に育てられた「放牧豚」の赤身質で柔らかい部位である「ヒレ肉」を、特製しょう油だれで漬け込み、パストラミ（粗挽き黒胡椒）をまぶし、お酒のお供にもぴったりな一品を作り上げました。甘醤油とスパイシーな黒胡椒がヒレ肉の美味しさを引き立てます。お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。