キャビアフィッシュ＋バジルの贅沢な料理

淡白でありながらしっかりした食感が楽しめるキャビアフィッシュの切り身を、フレッシュな風味のバジルソースにしっかり漬け込みました。日本ではまだあまり知られていないキャビアフィッシュですが、ヨーロッパでは貴族たちに愛されたといわれ、上品な味わいが魅力です。