鹿児島茶を黒麹菌で熟成させた「後発酵茶」

鹿児島茶の茶葉を摘んだ直後に加熱して酸化を止め、黒麹菌によって発酵させた「後発酵茶（こうはっこうちゃ）」です。クエン酸など有機酸によるさわやかな酸味と、コクのある重厚な味わいが特徴。緑茶や紅茶にはない、独特の力強さとキレが楽しめるスペシャルなお茶です。