特製タレ、炭で乾燥、櫻薪で燻製。これだけなのに美味しい。

豚のもも肉を薄くスライスして特製のタレで味付けをし、炭で乾燥し櫻薪で燻製しました。
シンプルな工程ながら旨みを感じられる一品。
少しづつお肉の味わいをかみしめながらワインと共にどうぞ。