敦賀の名産をお手頃価格で！

あけぼの旅館では、リアス式の潮通りの良い海岸で、自然に近い条件の中で敦賀ふぐ（トラフグ）を養殖している。
活きが良く栄養の詰まったふぐにするため、長年の経験をもとにオリジナル飼料を与え、病気にならないよう常に気を配る。
厳しい日本海の冬を乗り越えたふぐは身が引き締まり、旨味が増すのが特徴だ。
自社養殖ならではのお手頃価格で最高品質のふぐが食べられるのも嬉しいポイントだ。