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四万十の味をお取り寄せ

日本三大清流のひとつ、四万十川が中央を流れる高知県の四万十。海、川、森、山の自然の恵みを受けた数多くの特産品があるなかから、海苔やうなぎといった水産物、太陽を浴びて育った果物や野菜などの農産物、そして左党にはたまらないお酒をご紹介します。

更新日:2023.01.27

四万十の特徴
四万十の自然 自然

高知県の西南部にある四万十は、中央を「日本最後の清流」とも呼ばれる四万十川が流れ、太平洋へと注いでいます。海、川、森、山のすべてに恵まれた、自然豊かな場所です。

四万十の気候 気候

四万十川の流域は降水量が多いものの、太平洋型の温暖な気候で、昼間は晴天の日が多いため、観光にも適しています。また内陸部沿岸部に比べ、夏は暑くなる傾向があります。

四万十の歴史 歴史

豊かな水と森の恵みを得た四万十川流域では、舟運が盛んで地域固有の文化が花開きました。公家の一條氏が繁栄を謳歌した地・中村は「土佐の小京都」と呼ばれています。

四万十川がもたらす逸品 水産物
水産物

四万十川がもたらす、うなぎ、鮎、青海苔、あおさ海苔などの川の幸。今や天然うなぎは、なかなか食べられない貴重な美味です。汽水域でしかとれない天然青のりは香りが豊か。同じく汽水域で養殖されているあおさのりは、ふっくらとした食感が人気です。

【バラ売り】四万十うなぎ蒲焼 110g

ピン高知県四万十うなぎ販売株式会社

2,980円(税込)

50余年の歴史が育てる「四万十うなぎ」

四万十川で採捕したうなぎの稚魚(シラスウナギ)を、四万十町で養殖した「四万十うなぎ蒲焼」の真空パックを、1本から購入可能。養殖から加工・販売まで一貫した体制と徹底した生産管理で仕上げた、身がやわらかく、程良く脂が乗った逸品です。

おすすめポイント

・シラスウナギの採捕から養殖、加工、販売まで徹底した生産管理

・身がやわらかく程良く脂が乗った「四万十うなぎ」を提供

温暖な気候と豊かな土壌が育む 果物
果物

温暖な気候の四万十では、さまざまな果物が育てられています。なかでも優しい甘さで人気の柑橘類・文旦は、より美味しくするため2カ月ほど藁をかけて追熟させる手間のかけよう。栗も特産で、豊かな土壌に恵まれた四万十川流域では大きく甘い栗が育ちます。

昼夜の温度差が美味しさの秘密 米・野菜
米・野菜

昼夜の温度差が激しく、霧が発生しやすい土地は、美味しい米やしょうがを育てるのに最高の環境です。生産される仁井田米は、炊くと甘い香りが広がり、食欲をそそります。また、高知県は野菜の栽培も盛んですが、四万十は特にピーマンの主要な産地になっています。

令和4年産 仁井田米3kg 特別栽培米 にこまる

ピン高知県有限会社宮内商店

1,950円(税込)

【クール便商品】上記の送料に別途330円必要となります
【送料】HP参照ください

全国のお米コンクールで13年連続受賞

有機質肥料だけで育成した認定米種「にこまる」は、全国コンクールで「日本一受賞」などを受賞した生産者さんが作っています。
おいしさを引き出す「ぎりぎりの精米」という技術を取り入れ、お米の風味や栄養成分を豊かに保ち、最新の色彩選別機を使用して異物を除去、お米の一粒一粒を、味・水分・成熟度・色つやまで測定器で選別しています。

また、精米年月日や生産者名、作付け記録、食味と味度などの情報を確認することができるので、お米の品質や生産過程の透明性を高め、安心して選ぶことができます。

四万十川の上流、昔の仁井田郷、今の高南台地、旧窪川町のお米だけにこだわった安全でおいしい仁井田米をぜひご賞味ください。

おすすめポイント

・ひとくち食べてわかる「最高級の味」

・ぶれない均一の美味しさ

新生姜SSサイズ~Sサイズ2キロ

ピン高知県山﨑生姜農園

2,900円(税込)

送料無料

地下水で育てた香り高いまろやかな新生姜

高知県四万十市でハウス栽培した新ショウガを、朝一番で収穫し昼頃に出荷しています。貯蔵せずに出荷するため、新鮮でみずみずしくさわやかな味を堪能できます。新生姜が出回るのは、5月初旬から9月中旬にかけて旬の季節だけ。薬味や料理に使うというより、ショウガ自体を食べることを楽しめます。

おすすめポイント

・風味の良さと鮮やかな天然の赤い色が特徴の四万十市産新生姜

・見た目と調理のしやすさを両立、主役にもなれる逸品です

四万十市産生姜シロップ「ユウベジンジャーベース」中辛(150ml)

炭酸割りに
お湯割りに
ビールの味の変化を加えたい時に
ヨーグルトにひとさじ

ピン高知県アグリユウベ

1,300円(税込)

生姜の栽培からシロップの加工・製造・販売まで、すべて「アグリユウベ」のコントロール下で作り上げた生姜シロップ。
生姜独特の辛さが濃厚味で楽しめる。原材料は、生姜とキビ砂糖だけ。
水などを加えずに長時間煮詰めることで、素材本来の美味しさを極限まで引き出している。
おすすめは、お酒、お湯や炭酸で割ったドリンクでの味わい方で、ビールや焼酎に味の変化を加えたい時にぴったりだ。
また、料理にも手軽に活用できそう。

おすすめポイント

・砂糖の摂取量を抑えたい「中辛」生姜シロップ

・生姜独特の辛さが濃厚味で楽しめる

【定期便】野菜セット

イメージです

ピン高知県桐島畑

3,500円(税込)

送料無料

高知県四万十川の恵みをたっぷりうけて農薬や化学肥料を使わずに育てた旬の野菜9種類を、希望のサイクルでお届け。
花が咲き種が採れる野菜はしみじみおいしく、野菜本来の味わいを思い出させてくれる。
毎日を滋味あふれる食卓に。

おすすめポイント

・高知県四万十川の恵みをたっぷりうけた旬の野菜9種類を、希望のサイクルでお届け

・毎日を滋味あふれる食卓に

美味しい米と水から生まれる お酒
お酒

日本酒づくりに欠かせないのは、美味しいお米と豊かで美しい水。四万十源流のおいしい湧水を使うなど、それぞれの蔵元が酒づくりに取り組んでいます。また、四万十名産の栗を使った栗焼酎は珍しい一品。高品質な日本酒、焼酎ともにギフトにおすすめです。

純米大吟醸 【生原酒】 "SHIMANTO"BLUEラベル 500ml alc.17

(左)500ml(右)300ml

ピン高知県文本酒造株式会社

5,400円(税込)

四万十から発信する、現代的な日本酒

2023年5月にリノベーションした高知県・四万十町の老舗「文本酒造」から、美味しい仁井田米(にこまる)で醸した純米大吟醸の生原酒を、現代的なスパウトパウチボトルでお届け。生原酒ならではの味の深みとフレッシュな香りをお楽しみいただけます。

おすすめポイント

・四万十町産の美味しい仁井田米(にこまる)で醸した純米大吟醸の生原酒

・飲み口(スパウト)の付いたパウチボトルでお届け

山間米酒と山間米セット

西土佐地区限定 純米吟醸酒「山間米酒」と、西土佐産ヒノヒカリ「山間米」のセット
シンプルかつ美しいパッケージデザイン
フルーティな味わいながら、スッとした口当たりが特徴

ピン高知県四万十の山問屋 「山間屋」

3,980円(税込)

高知生まれのブランド米「山間米」を堪能

220余年の歴史を誇る高知県最古の蔵元「西岡酒造」が醸す、西土佐地区限定の純米吟醸酒です。四万十川中流域に流れ込む5つの支流沿いの田んぼで、山間米組合員が丹精込めて育てた山間米・ヒノヒカリを使用し、素材本来の芳醇な香りを活かすために無濾過で仕上げています。

おすすめポイント

・フルーティな味わいながら、スッとした口当たりが特徴の辛口

・安心を重視し、ヒノヒカリ栽培期間中の防除は原則4回以内

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