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ひとつは知っておきたい、料理もお酒も美味しい“隠れ家”と呼ばれるような名店。小さな看板ひとつだったり、路地裏にひっそり佇んでいたり、ビルの一室だったりと、訪れるまでのハードルが少し高いのもまた魅力です。街の喧騒を感じさせない落ち着いた店が多く、大切な人とゆっくり食事や会話を楽しむのにも最適。完全予約制の場合もあるので、事前に情報はキャッチしておきましょう。
誕生日や記念日などで訪れる時は、予約時に一言伝えておくといいことがあるかも
ひっそりと佇む20席以下のこぢんまりとしたお店。店の扉を開けてみれば、店内いっぱいに広がる温かな空間が迎えてくれます。知る人ぞ知る大人の隠れ家、アットホームな雰囲気の店、裏道に佇む穴場の店。ホッと落ち着くこぢんまりとした店で、どんなひと時を過ごしますか？
行きつけにしたいのは、数組入れば満席になるようなアットホームな店。オープンキッチンから笑顔で迎えられると、凝りかたまった心がゆるみ、思わず「ただいま」と言いたくなります。こだわりの地酒やワインなども楽しみながら、郷土料理や地元食材を使った創作料理などに舌鼓を打ちましょう。旅先では“横丁”と呼ばれる場所や赤提灯を目印に、ピンときた店に入ってみるのもおすすめです。
常連への一歩は空間へ溶け込むこと。臆せずまずは店の人に声を掛けてみて！
何気なく通った裏通りで、今まで知らなかった小さな店と遭遇した経験はありませんか。こういうところに食通たちがこっそり通う、知る人ぞ知る穴場の飲食店があったりするので侮れません。地元で親しまれるB級グルメや専門料理など、きっとそこでしか味わえない料理があるはず。せっかくのご縁ですから一見入りずらくとも、思い切って入店を。居心地がよく、料理も美味しいならリピート確定です。
気に入ったら足繁く通ってみましょう。顔なじみになれば裏メニューが楽しめるチャンスも？
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