《甲信越編》
“ひつじの町”として知られる長野県・信州新町の豊かな自然の中に佇む温泉宿。日本で流通している羊肉の99%以上は輸入品だが、信州新町は日本で数少ない羊肉の名産地。なかでも特に美味しいと評判のサフォーク種を飼育しており、「さぎり荘」ではこの肉を使ったジンギスカンなどの絶品料理がいただける。ほかにも、「信州牛のすき焼き」や「信州そば」、地元のはぜかけ米を炊いたご飯が楽しめるとあって、食事目当てに訪れる人も。“万病に効く”と地元で愛され続けている天然温泉「信州不動温泉」にもファンが多い。
旅の目的は人それぞれですが、食事が目当ての旅も楽しいですね。鱧やカニなど、その時季に旬を迎える魚介や、筍や松茸などの山の幸など、その土地でいただく名物の旬の味覚は、ほかでは得難いものです。また、熟練の料理人が腕を振るった見た目も美しい会席料理や、名シェフが素材からこだわって仕上げた芸術品のようなひと皿など、一度は食べてみたいと思う料理はたくさん。プライベートな空間で、そんな美食を存分に堪能しましょう。