《三重編》
THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島
全国にフランス料理店やイタリア料理店を展開する「ひらまつ」が手がける「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」は、日本有数の美しさを誇る英虞湾の絶景と豊かな自然に包まれた伊勢志摩・賢島に佇む、全8室のラグジュアリーホテル。伊勢神宮に程近く、地元の新鮮な海の幸や「松阪牛」などを使った、この地ならではのフランス料理が愉しめる。食事の後は、帰りの電車や車の運転を気にすることなく、そのまま宿泊することができる“滞在するレストラン”だ。
旅の目的は人それぞれですが、食事が目当ての旅も楽しいですね。鱧やカニなど、その時季に旬を迎える魚介や、筍や松茸などの山の幸など、その土地でいただく名物の旬の味覚は、ほかでは得難いものです。また、熟練の料理人が腕を振るった見た目も美しい会席料理や、名シェフが素材からこだわって仕上げた芸術品のようなひと皿など、一度は食べてみたいと思う料理はたくさん。プライベートな空間で、そんな美食を存分に堪能しましょう。