地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
贅を尽くした品々が膳を彩る会席料理やその土地ならではの名物料理、調理方法にこだわり抜いた自慢の朝食など……。おこもり旅がアツい今、宿の料理やそれをいただく食事処も洗練されてきました。最近ホットなキーワードを参考に、宿ごはんを目当てに旅に出かけませんか。心とお腹を満たすこだわりの料理を楽しみましょう。
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地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。
ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
客室というプライベートな空間で寛いで食事をいただける部屋食。食事処に出かける時のようにわざわざ身づくろいする必要もなく、湯上がりの寛いだ格好で上げ膳・据え膳のごはんがいただけるなんて極楽です。また、小さな子どもや少々落ち着きのない子どもが一緒の家族旅行でも、部屋食ならば安心。周囲を気にすることなく、大人もゆっくり食事を楽しめます。夕食のあと、そのままゆったり晩酌を続けられるのも嬉しいですね。
静岡県 / 賀茂郡
伊豆七島を一望して立つ新鮮魚介料理が自慢の湯宿
2022年10月にリニューアルした、伊豆・稲取温泉に立つ「浜の湯」。創業以来、“食べるお宿”をコンセプトとし、伊豆らしい豪華な海鮮料理を豊富に揃える。また、最大のもてなしは、大パノラマのオーシャンビューが織り成す自然の名画。なかでも、日の出、月の出の風景は圧巻だ。最上階8階に広がる浴場施設では、絶景とともに16の湯船を堪能できる。プライベートな空間で、ミストサウナや露天風呂を独占できるスパの利用もおすすめだ。海を五感で感じながら、贅沢な時を満喫しよう。
富山県 / 氷見市
ユニバーサルデザインの貸切露天風呂で空を見上げる
JR氷見駅から車で約13分、能越自動車道の氷見北ICから約5分、森を背にして立つユニバーサルデザインの上質な温泉宿だ。客室は2部屋それぞれに趣が違い、“美肌の湯”と呼ばれる天然温泉を、車椅子の方も入浴できる貸切露天風呂で愉しむことができる。また、サウナ発祥地フィンランドに伝わる樽型の「バレルサウナ」(要予約)があり、体を冷やすための水風呂は温泉成分を含むめずらしい井戸水を使用。露天風呂や大浴場も揃う。
新潟県 / 岩船郡
自然美と秘湯を独り占めできる贅沢な宿
3県にまたがる「磐梯朝日国立公園」内の、荒川沿いに佇む温泉宿。近くに吊り橋があり、川のせせらぎが心を癒すロケーションだ。自然美に包まれた客室は、すべての部屋の大きさや造り、湯処など趣が異なり、大庭園に8棟点在する離れタイプの部屋と、本館の3部屋がある。食材の宝庫・新潟ならではの食事を愉しみ、温泉に浸かり、旅を満喫しよう。また、鷹の巣温泉が属する荒川峡温泉郷には4カ所の温泉があり、その中で最も上流に位置し、近くの展望台から渓谷の美しい眺めを一望できる。
京都府 / 京丹後市
岩牡蠣・黒鮑・オコゼのフルコースが自慢の宿
“鳴き砂”で有名な琴引浜まで徒歩約1分の場所に立つ「羽衣荘」。季節感あふれる旬の魚介を使ったフルコースが自慢だ。春から夏にかけては、伊根産の岩牡蠣「夏珠」を刺身やしゃぶしゃぶ、伊根町の養鶏場で飼育されている純国産の鶏「もみじ」の卵を使った玉子とじなどで堪能できるプラン、丹後産黒鮑を3時間じっくりと蒸した蒸し鮑、刺身、バター焼きでいただけるプラン、丹後の近海で獲れるオコゼを生きたまま仕入れ、刺身や酒蒸し、押し寿司などで満喫できるプランを提供している。
部屋食を楽しめる宿をエリア別で探す
旅に出かけた時にこそ、豪華でおいしいものを食べたいですね。新鮮な地魚を盛り込んだ海鮮料理が自慢の料理旅館や、地元の恵みを使い、芸術品のような料理を提供するオーベルジュ、ゴージャスなディナーコースを各種用意したホテルレストランなど、食べたい料理で宿を選んでみては。また、夕食のプランも、せっかくならプレミアムなものをチョイスするのがおすすめ。その土地ならではのおいしいものに出合える確率も高いですよ。
長野県 / 北佐久郡軽井沢町
五感を満たす贅を尽くした軽井沢の美食オーベルジュ
木々が自然のトンネルを造る、軽井沢らしさいっぱいの“雲場池通り”沿いに佇むオーベルジュ。一流シェフ・小沼康行氏による滋味あふれる正統派フレンチはまさに芸術品だ。約4,000本揃うワインとのマリアージュで五感をゆっくり満たしながら、軽井沢でしか味わうことのできない美食を愉しむことができる。晩餐の余韻をジュニアスイートでゆったりと過ごせば、まさに贅沢の極み。ルネサンス期の名画「プリマヴェーラ」のように、季節の訪れを優雅に祝福しよう。
熊本県 / 熊本市
約130年の歴史ある植木温泉に佇む隠れ家のような宿
田畑や合志川に囲まれたのどかな植木温泉街の温泉宿。めずらしい平屋造りが目を引く。自家源泉から湧き出る美容液のようなトロトロした温泉を源泉掛け流しで提供。客室は、“新館和洋室”、“新館特別室”、“二間続き”の3タイプ。それぞれ内風呂や半露天風呂が付いており、プライベートな空間が約束されている。夕食は旬の味覚をふんだんに使った月替わりの会席、朝食は釜戸で炊いた地元産のご飯に舌鼓。緑豊かな庭園の景色も特徴で、のんびり過ごすのに最適だ。日帰り温泉としても利用可能。
島根県 / 隠岐郡
隠岐の自然を間近で感じられる居心地の良い空間
「隠岐ユネスコ世界ジオパーク」を構成する島後島に立つ、ホテル&グランピング施設。ログハウスのような造りで温かみが感じられるホテル内に配した2タイプ(シングル・ツイン)の洋風客室と、ソファーやベッドをはじめ、お洒落なインテリアを設えた居心地の良いグランピングテントを完備。旅行はもちろん、ビジネスでも利用できる。日頃の喧騒を離れ、大自然のなかで心身ともにリフレッシュしたい人におすすめ。
静岡県 / 賀茂郡
東伊豆・北川温泉に立つ景観が自慢の“和リゾート”
相模湾と伊豆大島を一望する東伊豆の海沿いに佇む、大人の隠れ家的な宿。伊豆の歴史ある温泉旅館とリゾート施設が共存する“和リゾート”は、宿名の“かれん”という、しとやかな響きにふさわしいもてなしで出迎えてくれる。全室オーシャンビューの客室をはじめ、すべての湯処で堪能できる自家源泉掛け流しの温泉など、魅力も盛りだくさん。食事はワインとも相性抜群の、伊豆の山海の幸を贅沢に使った料理を用意。フレンチ懐石、鉄板焼き、和懐石から選べる夕食を、旅のスタイルに合わせて愉しもう。
豪華な食事を楽しめる宿をエリア別で探す
旅の醍醐味である食事と温泉。その両方を叶える、ちょっと欲張りな旅を計画してみませんか。温泉にゆったり浸かり、リラックスしたあとにいただくごちそうは格別。露天風呂付客室なら、部屋食にしてくれる宿も多いので、温泉もごはんもプライベートな空間で楽しめますよ。館内にいくつも湯殿がある宿なら、ごはんがおいしくて少々食べ過ぎても、湯めぐりを楽しんでカロリーを消費すれば平気。思い思いの温泉&ごちそうの旅を満喫して。
神奈川県 / 足柄下郡
全室離れの閑静な宿で愉しむ四季折々の自然と源泉の湯
箱根湯本温泉街からわずか10分。箱根連山の絶景を望む閑静な高台にひっそりと佇む「玉庭」は、2,000坪の敷地に8棟の離れという贅沢な造りの宿。須雲川の清流を取入れた泉石池水の日本庭園と、四季折々に咲き乱れる花木が目を愉しませてくれる。京風数寄屋造りの離れの客室は、それぞれ3間続きのゆとりある造りで、温泉を引湯した内風呂を完備。開放感たっぷりの展望大浴場で湯浴みを愉しんだ後は、新鮮な魚介類と旬の素材を盛り込んだ懐石料理の端正な味わいを満喫しよう。
大阪府 / 岸和田市
ドーム型テントのグランピングも体験できる複合型施設
大阪市内から車で約50分、牛滝川のせせらぎに心安らぐ、自然に囲まれた癒しの温浴施設。温泉露天風呂付きの特別室、木の香りが漂う和室、カナディアンログハウス、ドーム型テントのグランピングなど、用途によって選べるバラエティ豊かな客室タイプが用意されている。大浴場の露天風呂では、なめらかな肌ざわりの牛滝温泉でリラックス。食事は、和食職人が旬の食材を使って作り上げる「牛滝懐石」などを提供する食事処のほか、アウトドアで愉しめるBBQ場も。四季の彩色の変化を、季節の食事とともに、日帰り、宴会、宿泊で満喫できる。
静岡県 / 伊東市
伊豆・城ヶ崎海岸が眼下に広がる大人のリゾートホテル
城ヶ崎海岸が眼下に広がる、伊豆高原の大人の隠れ家リゾート「リブマックスリゾート城ヶ崎海岸」。快適な眠りをサポートしてくれるシモンズ社製のベッドを配したスタイリッシュな洋室、設楽焼きの陶器露天風呂を備えたほっと落ち着ける和室、愛犬と一緒に泊まれる部屋など、旅のスタイルや好みに合わせて選べる11室を用意。オーシャンビューの客室では、大海原から昇る感動ものの朝日を、ぜひ早起きして愉しみたい。
京都府 / 与謝郡
「名湯百選」の奥伊根温泉を客室で海を見ながら堪能
丹後半島から絶景の日本海を眺望する、奥伊根温泉の湯宿。全室が天然温泉掛け流しの露天風呂付きで、湯けむりの向こうに海を見渡しながらプライベートな湯浴みを堪能できる。pH8.40の自家掘りの奥伊根温泉は、客室の露天風呂や大浴場でも昼夜を問わず堪能でき、しっとりすべすべの湯が心身を癒してくれる。食事は、丹後の旬の味覚を盛り込んだ会席料理を部屋食でいただける。日本海で水揚げされた旬の海鮮や、四季折々の京野菜を贅沢に盛り込んだ、丹後ならではの旬の味わいに舌鼓を打とう。
温泉も楽しめる宿をエリア別で探す
年齢層に幅がある家族旅行では、食事内容にも気を使います。大人と子どもでは食べるものも違うし、若い人と年配の人では好みも違います。最近ではビュッフェの食事に力を入れている宿も多く、大人から子どもまで喜ぶ多彩なメニューに加え、贅沢食材を使った豪華メニューや郷土料理を取り揃えているところも。また、「お子さま会席」などの子ども用メニューがあればそれを頼んだり、別注料理で好みの料理を追加するのもおすすめです。
大分県 / 由布市
和洋融合のモダンなホテルで由布の名湯を愉しむ
大自然に包まれた由布岳の麓に佇むモダンなホテル「由布院ユウベルホテル」。都会の喧騒から離れ、心と体をゆっくりとほぐす贅沢な空間が魅力だ。湯布の名湯が堪能できる露天風呂はもちろん、湯上り処「ゆらら」では、高性能オーディオシステムとライブラリーを備えたリラクゼーションスペースで優美な時間が過ごせる。由布の爽やかな風や静かなせせらぎなどが感じられる庭園は、四季折々の景色も豊かで癒される。和洋が融合した落ち着きのあるホテルで、至福のひと時を堪能したい。
京都府 / 京丹後市
窓いっぱいに広がる海と空に心が解き放たれる
その名が示すとおり、夕暮れ時には空と海とが真っ赤に染まる景色が見事な夕日ヶ浦温泉郷。京都丹後半島の西側に位置するこの地で眺める日本海の夕日は、「日本の夕陽百選」にも選ばれている。その絶好なロケーションに佇む宿「静 花扇」は、別館すべてと本館4室がオーシャンビューの、まさに絶景を愉しむための宿。大きな窓のある広々とした客室、潮騒の音をBGMに湯浴みする展望風呂でゆったりと寛ぎながら、この場所でしか味わえない特別な贅沢を堪能してほしい。
茨城県 / 東茨城郡
大洗の波打ち際で“スローな休日”をもたらす別荘宿
田園地帯と海が広がる水戸大洗。その海沿いに、2011年にオープンしたこの宿は、大海原を望み、最上の寛ぎを約束する非日常空間。館内は、モダンでありながら木の温もりに包まれ、心地良さを追求した造り。全8室の客室は、いずれもミニキッチン付きのリビング、畳の間、オーシャンフロントのウッドテラスを備え、まるで海の上に立つ別荘にいるかのようだ。茨城の恵みを集めた田舎風料理、海を一望する湯処も魅力。日々の喧騒を忘れ、ここでしか味わえない“スローな休日”を満喫したい。
岐阜県 / 高山市
奥飛騨の豊かな自然を眺めながら愉しむ極上の湯浴み
福地温泉の自家源泉を持ち、ゆったりと優しく流れる豊かな自然の移ろいのなかで、存分に湯浴みが愉しめる「源泉湯宿を守る会」会員の宿、「山里のいおり 草円」。北アルプスを源流とする平湯川に沿って建ち、眼下に広がる雄大な自然を満喫できる。国の登録有形文化財である宿の母屋は、築180余年の飛騨造りの豪壮実直な古民家を移築再生した建物。古い時代を思い起こさせる重厚な梁と、囲炉裏で静かに燃える炎を眺め、厳しい雪に耐えながら生活してきた飛騨の人々生活に思いを馳せよう。
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