郡上・下呂・中津川の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
おりじなる大福 御菓子処 養老軒 本店
- エリア
- 岐阜県 / 美濃加茂・可児
- グルメジャンル
- 和菓子
- アクセス・周辺情報
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美味しさを追求し手作りにこだわる和菓子店
手作りの和菓子にこだわりを持つ「おりじなる大福 御菓子処 養老軒 本店」。オリジナル大福、生クリームたっぷりの「生どらやき」が大好評。特に11~5月限定の「ふるーつ大福」が一番人気で、マシュマロのようにふわふわな餅の中に、イチゴ・バナナ・栗・つぶ餡・ホイップクリームが入り、和菓子でありながら洋菓子のような大福だ。特製の餡も、菓子の味が最も引き立つように、商品ごとに炊き上げており、味への強い信念を感じさせる。ホームページからも注文できるので、取り寄せて味比べをしてみては。
香り高い揖斐抹茶をまぶした「まっちゃり」
自家製つぶ餡を入れた高級生クリームをホイップし、抹茶の餅で包み込んだ「まっちゃり」。ふんだんにまぶされた揖斐抹茶の上品な香りが鼻をくすぐり、とろとろの生クリームとふわふわもちもちの餅が口のなかで混ざりあう。冷やしてからいただくのがおすすめ。
塩味と甘みが絶妙な「極−塩まめ大福」
生地に淡路の高級藻塩とヘルシーな竹炭を練りこみ、黒豆を贅沢に使った「極−塩まめ大福」。生地のほのかな塩味と、手間ひまかけて炊き上げた特製のつぶ餡の優しい甘みが、絶妙なハーモニーを奏でる。