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《沖縄編》
島人酒場 もぅあしび~
沖縄都市モノレールの美栄橋駅から徒歩約3分とアクセス抜群の「島人酒場 もぅあしび~」。種類が豊富な沖縄料理の数々を作るのは看板娘の“おかん”。沖縄の家庭料理を作り続けて40年、地元の鮮度の高い食材にこだわり、その日のうちに調理をするという徹底ぶり。ひと味違うオリジナル料理が好評だ。旬の逸品で作るおすすめのメニューや鮮魚、季節野菜、厳選和牛などの料理から珍味まで多彩に楽しめる。お酒の種類も豊富で、沖縄県内にある48の泡盛醸造所のすべての泡盛が揃う希少な店。料理に合わせて飲み比べてみたい。
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海に囲まれている日本は、マグロや鯛、アジなど新鮮な魚介類の宝庫。全国各地に足をのばして、市場の食堂の海鮮丼や、地元のレストランの海鮮料理などを味わうのは旅の大きな楽しみの一つです。おいしい海鮮グルメが食べられるスポットをご紹介します。
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全 6 施設
沖縄県 / 石垣市
新石垣空港から車を走らせること約30分、石垣島の繁華街に立地する居酒屋「海鮮・肉料理あきら」。料理へのこだわりは石垣島産の食材だけではない。オーソドックスな沖縄料理をそのまま出すのではなく、料理人が美味しいと思うひと手間が加えられているのが魅力的。海鮮は石垣島近海で獲れた新鮮な食材を厳選。肉は地元の生産者から独自に直接仕入れているため、コストパフォーマンスにも優れている。店内は席数も多く、掘りごたつや座敷の部屋もあり、大人数での利用や女子会などもOK。石垣島での食事ならぜひ利用したい店。
沖縄県 / 島尻郡
沖縄県・久米島の兼城港フェリーターミナルから徒歩約6分で店を営む黄色いコンテナがひときわ目を引く可愛い「YUNAMI FACTORY」は、アメリカンな雰囲気の異国情緒あふれるカフェ。地産地消にこだわり久米島の食材を積極的に使った料理を提供。自家製のガーリックオイルを使った「ガーリックシュリンプ」は、誰もが口を揃えてうまいと言う人気の看板メニューだ。ハンバーガーなどのメニューもあり、すべてテイクアウトできるのも嬉しい。地元をはじめ観光で立ち寄る人も多く、久米島を訪れたらぜひ行こう。
沖縄県 / 那覇市
沖縄県 / 中頭郡
絶景のオーシャンビューを満喫しながら、沖縄初上陸の蒸気料理が楽しめる「蒸気海鮮 CHATAN STEAM SEAFOOD」。油を一切使わず蒸気で調理するため、素材の旨味が凝縮され、しかもヘルシー。ランチからディナータイムまでコース料理が提供され、沖縄ではめずらしいズワイガニの食べ放題プランも一年中楽しめる。蒸気料理のソースはバリエーションがあるので、いろいろ試してお気に入りを見つけたい。テラス席やゆったり座れるソファー席など、人数やシーンに合わせてタイプが異なる席を利用できるのも嬉しい。
沖縄県 / 宮古島市
宮古空港から車で約15分の居酒屋「肴処 志堅原」では、沖縄県の郷土料理と地元の海鮮をメインに提供。当日仕入れた魚が刺身、煮付け、塩焼き、バター焼き、唐揚げ、塩水で蒸す“マース煮”など、好みの調理法で堪能できる。お酒も日本酒、焼酎、ワインなどを豊富に用意。泡盛は宮古島内の酒造メーカーの銘柄を取り揃えている。オーナー自身がデザインした店内ではゆっくりと食事を楽しむことができ、きれいな中庭が眺められる席も自慢。地元の人だけではなく観光客からも人気があり、夏場は予約しないと入店できないこともあるという。
沖縄県那覇市、沖縄らしいアットホームな雰囲気を大切にする「郷土料理めんそーれ」。豊富な郷土料理と、沖縄県内でもなかなか出回らない珍味もいただける人気の店だ。ミソがたっぷり入った希少なヤシガニや高級食材といわれているセミエビ、歯応えの良い夜光貝などを用意しており、来店客の9割を占めるという観光客が、家族や友人とシェアしながら楽しんでいるという。素材を余すことなく使用する沖縄料理にぴったり合う、薬膳酒やハブ酒・紅イモ焼酎などのめずらしいお酒も豊富に揃っている。有名人も多数来店する人気店だ。
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新垣結衣さんや米倉涼子さんが登場する「月刊旅色」をいつも楽しみにしていますが、最近は「旅色FOCAL」も気になっています。旅色FOCALについて詳しく教えてください。
いつもご覧いただきありがとうございます。「旅色FOCAL」は日本のローカルにフォーカスする旅色特別号で、はじめて訪れる土地で見つけた感動や興奮をお届けする電子雑誌です。毎月25日公開の「月刊旅色」とあわせて、旅色FOCALも是非お楽しみください。
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