うなぎ本来の旨さを楽しむなら白焼き

白焼きはうなぎの味がより感じられるといわれ、食通には蒲焼きよりも好まれている焼き方。素材の良さも焼きの技も求められます。名古屋の名店・むなぎでは、大きくて厚みがり、脂ののったうなぎを熟練の職人が焼き上げ。やさしくて濃い味わいがたまりません。