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《広島編》
大衆ホルモン たみ家
JR福山駅から徒歩約11分、地元の新鮮なホルモンをリーズナブルに提供する。テーブル席とカウンター席があり、グループだけでなくひとりで立ち寄って、ホルモンをつまみに晩酌することも可能。出張や観光で訪れる人も多く、人気メニューは「ホルモンミックス」。あっさりと塩ダレでいただくか、がっつりと味噌ダレにするかを選べる豚と牛のホルモンは、丁寧な下処理で臭みがないと評判だ。地元の野菜や米、旬の果物で作る果実酒など、地産地消の姿勢とアットホームな雰囲気の店内に、食いしん坊な店主のこだわりがあふれている。
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人気のグルメ、焼肉。定番から高級店、バルスタイルなどさまざまな業態で提供されています。家族や友だちとはもちろん、記念日や接待など、多様なシーンで使えるのも人気の理由。知っていそうで知らない肉の部位や、最新の焼肉レストランをご案内します。
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全 5 施設
広島県 / 三原市
三原駅から徒歩約5分にある老舗の焼肉店。上質な厳選牛をリーズナブルに味わえるとあり、創業から30余年たったいまも地元客から支持され続けている。1階は焼肉店、2階は焼肉だけでなく本格バーとしての一面も。
広島県 / 福山市
広島県 / 広島市安佐南区
アストラムライン大原駅から徒歩約2分にある「はうでい亭 伴店」。地産地消をテーマにしたJA広島市のグループ会社の店で、新鮮な地元食材を焼き肉を中心としたさまざまなメニューで提供。ブランド牛「広島血統和牛 元就」の各部位や、1頭からわずかしか取れない肩ロースの希少部位・ザブトンも味わえる。一品料理も充実し、広島菜漬がたっぷり入った「広島菜餃子」は、酒との相性が抜群だ。米は県内・豊平産のコシヒカリを使用しており、おかわり自由。100席を備える広々とした明るい店内で、家族や友人とゆっくり食事を楽しめる。
福山市の人気焼肉店。仕入れから下処理までこだわった種類も豊富なホルモンや、国産和牛の上質な肉などが、昔ながらの七輪焼きスタイルでリーズナブルに味わえる。国産和牛の小腸を使用した定番の「ホルモン」は、人気メニューのひとつだ。お肉と一緒に食べたいベビーリーフは、契約農家から仕入れたり、広島県・神石高原町産のお米を使用したりと、地産地消の食材が堪能できる。また、まぼろしのマッコリ「虎」や自家製の梅酒など、店主こだわりのお酒も用意。古き良き居酒屋のような雰囲気のなか、絶品の焼き肉やお酒を楽しもう。
広島県 / 広島市中区
広島電鉄銀山町停留場から徒歩約4分の所に佇む、大人の隠れ家のような焼肉店。あえてブランドに固執せず、肉質やサシの入り具合を吟味し、その時に最良のものを仕入れている。おすすめは、一頭からわずかしか取れない希少部位・ザブトンとシャトーブリアンだ。また、焼き肉と魚介を楽しめるコースもあり、和牛のカイノミやアワビなどを味わえる「満喫5,000円コース」とそこに特選牛タンステーキなどを追加した「贅沢7,000円コース」が用意されている。オーナー自ら目利きした、自慢の和牛と海鮮を味わってみては。
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新垣結衣さんや米倉涼子さんが登場する「月刊旅色」をいつも楽しみにしていますが、最近は「旅色FOCAL」も気になっています。旅色FOCALについて詳しく教えてください。
いつもご覧いただきありがとうございます。「旅色FOCAL」は日本のローカルにフォーカスする旅色特別号で、はじめて訪れる土地で見つけた感動や興奮をお届けする電子雑誌です。毎月25日公開の「月刊旅色」とあわせて、旅色FOCALも是非お楽しみください。
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