「イタリアにある洗練されたリストランテを東京に作りたい」というオーナー・山﨑順子氏の思いから1986年に誕生した名店。当時、イタリアではアルティエロ・マルケージ氏に代表されるスターシェフが誕生し、イタリア料理自体が劇的に変化するなか、マルケージ氏のもとで学んでいた弱冠24歳のシェフを迎えてスタートしたRistorante YAMAZAKI。これまで数々の名シェフを輩出し、多くの文化人や財界人のゲストを魅了し続けた料理やそれにあわせるワイン、そして上質なサービスは今もなお、リストランテ山﨑でしか味わえないもの。リストランテを新たに担う、7代目となる新鋭の野澤シェフが作り上げる極上のひと皿を堪能してください。

JR恵比寿駅のほど近くにある「トラットリアサンタルチア」の店名の由来は、イタリアのサンタ・ルチア港。サンタ・ルチア港の青い海と空、白い雲をイメージした店内は晴れやかながら落ち着いた雰囲気。個室やプライベートな雰囲気のコーナー席もあるので、多彩なシーンで利用ができます。そんな店内でいただける名物が、「鮮魚のカルパッチョ３種盛り合わせ」。その時期に合った食材の組み合わせを提案するために、シーズンごとにグランドメニューまで一新するというこのお店のこだわりが詰まった料理の数々を、食べ逃さないようにご注意を。