高松の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
大蔵うどん
- エリア
- 香川県 / 高松
- グルメジャンル
- うどん店
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
手間ひまかけて作るこだわりの一杯
他店で約20年の経験を積んだ店主が、2017年9月にオープンした非セルフのうどん店。人気メニューはボリュームたっぷりの「かしわ天ぶっかけ」。店主おすすめの、具だくさんでタマネギの甘さを効かせた和風テイストの「カレーうどん」も絶品だ。
間近でうどんを打つ姿が見られるカウンター席
麺打ちのスペースはガラス張り。カウンターに座れば、約20年のキャリアを持つ店主が、確かな技で麺を打つ様子が間近に見られる。また、食後のコーヒーやお茶のサービス、子ども客へのお菓子のプレゼントなど、フルサービス店ならではの細やかな心遣いも。
茹でたてのうどんでコシと香りを堪能
セルフうどんが主流の高松で、あえて時間のかかる太麺を採用しているのは、店主のこだわりの現れ。噛んだときの麺のコシの強さは太麺ならではだ。また、店主の「お腹いっぱいの量が並盛り」との考えから、麺もボリュームたっぷり、つゆも多めなのが嬉しい。