焼きあご塩らー麺 たかはし 姫路青山店
- エリア
- 兵庫県 / 姫路
- グルメジャンル
- ラーメン
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
焼きアゴダシの芳醇な味わいと贅沢な余韻
神姫バス青山坂下停留所から徒歩約2分にある、焼きアゴダシのスープとのど越しの良い平打ち縮れ麺の相性が抜群のラーメン店。焼きアゴは、トビウオを串に刺して伝統の技術で焼き、干して旨味を閉じ込めたもので、そのダシは上品で奥深い味わいが特徴。スープは豊かな魚介の旨味が感じられ、ひとくち目から強いインパクトがあるのでクセになると評判だ。主に九州で古くから慣れ親しまれていた焼きアゴは、その美味しさから全国的に需要が増加。オーナーはラーメンを通してダシ文化を変え、世界に焼きアゴ文化を伝えたいと語る。
立ち寄りやすい立地と重厚感のある店内
お店は国道2号沿いに立地し、駐車場も広いので車でもアクセスしやすい。ナチュラルウッドな店内は高級寿司店のような和のイメージで、高級感がありながらも落ち着きのある雰囲気に包まれ、誰でも利用しやすい。姫路市を訪れた際にはぜひ立ち寄ってみては。
スープと「白めし」で焼きアゴダシ茶漬け
メニューの「白めし」には、お茶漬け用も用意されているので、〆は残りのスープと「白めし」、お好みで卓上にあるワサビやあられを入れて“焼きアゴダシ茶漬け”にするのが“たかはし流”。最後の一滴まで濃厚な焼きアゴスープが味わえ、余韻に浸ることができる。
姫路、芦屋（兵庫県）
予算：30,000円～
