ARTISAN Pâtissier ITABASHI
- エリア
- 茨城県 / 結城・筑西・桜川
- グルメジャンル
- スイーツ・ケーキ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
元料理人のパティシエが腕を振るうスイーツ店
JR結城駅から徒歩約22分の「ARTISAN Pâtissier ITABASHI」。フランスでの修業中に料理人からパティシエに転向したオーナーシェフが、豊富な経験と地元の食材を活かし、絶品フランス菓子を提供。一つひとつの菓子には熟練の技術が込められており、飾り付けの際に食べられないものはできる限り使用しないようにしている。店内は洗練された空間が広がり、週ごとにフラワーアレンジメントを変更。窓の外には鎌倉時代から続く武家屋敷跡の森が見え、茨城県結城市の豊かな自然と歴史を感じることができる。
賞味期限が40分間の「モンブラン」
長年にわたり改良を重ねた「モンブラン」は、サクサクのメレンゲ生地と茨城県笠間市産の和栗を使用したマロンクリームを自慢としており、栗本来の豊かな味わいが楽しめる。賞味期限が40分間なので、遠方から訪れる際は、カフェスペースでいただくのがおすすめ。
人気のチーズケーキ「絹フロマージュ」
結城紬の繊細さ、やわらかさをイメージしたチーズケーキ「絹フロマージュ」には、デンマーク産のクリームチーズやフレッシュクリーム、栃木県・那須高原で採れた地鶏の卵を贅沢に使用。じっくりと絹のような口当たりが感じられる逸品で、お取り寄せも可能だ。
つくば（茨城県）
予算：3,000円～
