下関・秋吉台・宇部の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
スペイン酒場ウニコ
- エリア
- 山口県 / 下関・宇部
- グルメジャンル
- スペイン酒場・居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
バル風居酒屋で楽しむ本格スペイン料理
JR下関駅から徒歩約4分、オマール海老や野菜などで作る自家製スープで炊いた本格派のパエリアが味わえる店。添加物を使用せず肉と塩のみで長期間熟成した最高級生ハムや、ワイン、シェリー酒、カバ、サングリアなど豊富なスペインのお酒も揃う。
より厳選されたイベリコ豚を生ハムに使用
イベリコ豚の最高ランク・べジョータは、スペインの生ハムの生産量の2%ほどで、そのなかでもさらに希少な純血種の生ハムを使用。自由に動き回れる環境で育ち、ドングリなど自然の餌を食べるため、ナッツの芳醇な香りと甘みが際立ち、肉質も向上するという。
自家製スープで炊いた本格派のパエリア
パエリアは、オマール海老や鯛などからとった自家製スープで、粘り気の少ない国産の長粒米を炊き上げた本格派。ワインなどのお酒とも好相性だ。また、スペインのバルなどで提供される小皿料理・タパスもあり、ちょっとずつたくさんの料理を楽しめるのも嬉しい。