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篠山、丹波（兵庫県）福知山、亀岡（京都府）
予算：36,000円～
丹波・丹波篠山の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
味の店さんだ
- エリア
- 兵庫県 / 三田
- グルメジャンル
- 居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
厳選の日本酒が楽しめる隠れ家のような居酒屋
兵庫県三田市に居酒屋を構え、地元・兵庫県の地酒を中心に入手が難しいものも含め、約35種類の日本酒を取り揃えている。オーナーは老舗旅館で日本料理を担当していたこともあり、料理も評判が高い。出し巻き玉子はテイクアウトの注文も多い人気料理だ。新鮮で適切な処理をしているからこそ素材が活きる海鮮料理や肉料理まで、幅広いメニューが楽しめる。和牛タタキや鶏南蛮のほか、暑い季節でもさっぱりと食べられるぶっかけうどんも試してほしい。すだちと大根おろしを使いあっさりした口当たりはお酒の〆にもぴったりだ。
唎酒師の資格を持つオーナーが日本酒を提案
地元・兵庫県の地酒や、全国のめずらしい日本酒などを数多く取り揃えている居酒屋。オーナーが唎酒師の資格を持っているので、料理にぴったりな日本酒の提案もしている。飲み放題の日本酒も13種類あり、大吟醸も選べるので日本酒好きには飲み放題コースがおすすめだ。
ハモの骨をダシにした夏に人気のハモ鍋コース
瀬戸内海で水揚げされた新鮮なハモを使ったハモ鍋コース。カツオと昆布のダシを醤油ベースに整えたダシが好評だ。ダシにはハモの骨も使用し、旨味を堪能しながら細かく骨切りをしたやわらかな身を楽しもう。一人用鍋コースもあり、複数人でも安心して鍋料理を味わえる。
