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logique
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- 岡山県 / 笠岡・井原
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- パン屋
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全国からファンが集う岡山県のベーカリー
焼き菓子をはじめクロワッサン、ハード系、サンドイッチなど、多彩なパンを販売する「logique」。全国からファンが集まるお店には、毎日違う種類のパンが並び、定番メニューはもちろん、日替わりの味も多く並ぶそう。こだわりは種類の多さやパンの見た目だけにとどまらず、自家製の天然酵母を使用するなど、材料も徹底して揃えている。なかでもカヌレは、店舗オリジナルの味が人気の一品。また店舗で提供するパンは新鮮さを大切にしており、売り切れ次第で焼き上げていくため、出来たてのパンに出合えることもある。
オリジナルの味が自慢の一品・カヌレ
蒜山ジャージー牛乳プレミアム5.0、湯原の平飼い卵、岡山県産の小麦など、地産地消にこだわって作るカヌレ。外はさくっと、中はしっとりした食感が特徴で、種類の多さも自慢のひとつ。金・土・日曜日の週末限定で、真庭市の「裏路地9番地」でも購入できる。
美味しさの秘密はこだわりの風味と生地
東京と神戸で修業を積んだ職人が手がけるパンは、フランス産の小麦粉と自家製の天然酵母を使用するなど、風味へのこだわりを大切にしている。また生地が美味しいベーカリーを目指しており、パンの種類によって生地も変えるといった強いこだわりも。
井笠（岡山県）
予算：24,000円～
