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美ケ原、蓼科、八ヶ岳（長野県）、北杜（山梨県）
予算：30,000円～
上田・別所・鹿教湯の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
信濃路 うさぎや
- エリア
- 長野県 / 上田・小諸
- グルメジャンル
- 信州銘菓
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
長野県上田市のお土産として人気の銘菓
上田電鉄赤坂上駅から徒歩約3分の「信濃路 うさぎや」は、1952年の創業以来、クルミやそば、リンゴなど地元の素材を活かし、和と洋の手法を取り入れた日持ちする和菓子を提供。餡をそば粉の皮で包み、クルミをまぶした看板商品「くるみそば」は、素朴な味わいで地元・長野県だけではなく、全国で上田市のお土産として喜ばれている。お店が立つのは“信州の鎌倉”と呼ばれ、日本遺産に認定された豊かな田園地帯・塩田平の玄関口ともいえる場所。上田市を訪れた際には少し足を延ばして塩田平の景色を楽しんでみよう。
創業以来多くの人に愛される「くるみそば」
「信濃路 うさぎや」伝来の製法で練り上げた餡をそば粉の皮で包み、クルミをまぶした「くるみそば」はコーヒーや紅茶、日本茶にも合う看板商品。幅広いシーンで楽しむことができ、クルミ特有のコクとそば粉の淡泊な味わいが程良く調和し、人気を集めている。
香ばしく焼き上げた「くるみのハーモニー」
「くるみそば」とともに人気を集めているのが「くるみのハーモニー」。優しい甘さのクッキー生地の中に、ミルクキャラメルであえたクルミを入れ、香ばしく焼き上げている。「くるみそば」と「くるみのハーモニー」の詰め合わせセットもあり、贈答用にもおすすめ。
