尾道（広島県）
予算：3,000円～
尾道・福山・三原の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
蕎麦処 ふらっと／DISHES BAR FLAT
- エリア
- 広島県 / 福山・尾道・三原・府中
- グルメジャンル
- そば・バー
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
昼はそば店で夜はバーと異なる顔を持つお店
広島県三原市にある「蕎麦処 ふらっと」は、昼はそば店、夜はバー「MEAT＋POULTRY DISHES×BAR FLAT」として営業。昼は無添加のつゆ、地産地消の野菜を中心とした天ぷらとともに、広島県産そば粉をメインに使い、その日の朝に手打ちしたそばを提供。そば粉を100％使用した「十割そば」も不定期で取り扱う。夜は200種類以上のウイスキーを中心に、カクテルやオリジナルドリンクを用意。フードメニューは、低温調理された牛レバーの刺身やローストポークをはじめ、お肉料理を中心に構成している。
広島県産そば粉を使った本格的な手打ちそば
昼は本格的な手打ちそばを提供。サイドメニューとして、地元産の野菜を使用した天ぷらを用意している。不定期で、広島県庄原市比和町産のそば粉を100％使った「十割そば」がいただけることがあり、SNSで情報を発信しているので、ぜひ確認しておこう。
希少なウイスキーなど豊富なお酒とお肉料理
夜はスコッチウイスキーを中心に、ジャパニーズウイスキーなどを提供している。熟成ラム酒やシェリー酒、ピスコといった一風変わったお酒も用意。フードメニューは、低温調理された牛レバーの刺身やローストポークをはじめ、お肉料理をメインに取り揃える。
