ASAMA Afternoon Tea ～春～【軽井沢浅間プリンスホテル】│長野県の人気イベント│旅色

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「ASAMA Afternoon Tea ～春～」イメージ写真

パノラマウインドウから見える軽井沢の景色

「ダイニングブルーム」ヌン活イメージ写真

旅色編集部

発信日：2024年04月23日

2024年04月01日(月)〜05月31日(金)

料金：お二人様8,500円

間山を真正面に望む特等席で優雅な時間をお重スタイルの「アフタヌーンティー」

2024年4月1日から5月31日の期間、軽井沢浅間プリンスホテルでは、浅間山を真正面に望む開放的なレストランで地元食材にこだわって仕上げた12種類の料理とスイーツを日本らしい2段のお重に詰め込んだ「ASAMA Afternoon Tea ～春～」を販売いたします。
浅間山を真正面に望める軽井沢町内でも特に眺望の良い軽井沢浅間プリンスホテルの「ダイニングブルーム」にて提供。特別な空間で残雪から新緑へ季節の移ろいを感じながら、日々の喧騒を忘れてゆったりとした時間をお過ごしいただきたいという思いから、お重スタイルのアフタヌーンティーをご用意いたしました。
メニューは長野県産のイチゴや信州サーモン、どんこ椎茸、隣接する群馬県の赤城牛などを使った12種類の料理とスイーツ。重箱は風呂敷で包んだ形で提供し、広げるときのわくわく感を感じることができます。
テーブルの華やかさとともに背景には浅間山全景と新緑があることで写真や動画映えする絶景のなか、思い思いの贅沢なヌン活をお過ごしいただけます。

メニュー

【一の重：プティセイボリー】
1.どんこ椎茸のプティタルト・・・長野県産どんこ椎茸を使ったチーズタルト
2.天使の海老と野菜のマリネ・・・優しく火入れをした天使の海老と旬の野菜のマリネ
3.ひよこ豆のガレットサントモール・・・ひよこ豆のガレットと山羊乳のチーズ
4.サーモンタルタルプティシュー・・・酸味の効いた信州サーモンのタルタルをプティシューで
5.生ハムのマカロンポルトソース・・・甘味と塩味のバランスが絶妙なプティマカロン
6.赤城牛のプティサンドウィッチ・・・群馬県産赤城牛のステーキを使ったサンドウィッチ

【二の重：プティデセール】
1.ショコラ・・・生クリームとショコラで作った一口サイズのガナッシュ
2. スフレグラス・・・卵黄を泡立て、クリームと合わせたふんわりとしたアイス
3.カヌレ・・・卵黄・バター・小麦などを使ったもっちり食感のフランス伝統の焼き菓子
4.プティタルト・・・信州産苺を飾って仕上げた一口サイズのタルトレット
5.プティショートケーキ・・・信州産苺と生クリームを合わせた間違いなしの日本生まれのショートケーキ
6.ムース・・・信州八ヶ岳野辺山高原牛乳とフロマージュブランを混ぜ合わせた軽いムース

【お飲み物】
お飲み物はコーヒーや紅茶のほか、フルーツティー、ハーブティーなど約10種類からお選びいただけます。
〇ブレンドコーヒー（ミカド珈琲）、カフェラテ、デカフェ
〇紅茶（ダージリン・ディンブラ）
〇煎茶
〇ハーブティー（カモミール・ペパーミント）
〇フルーツティー(LUPICIA　Jus' t'aime) 3種
①ブリヤン（柚子、ブラッドオレンジ、温州みかんにハーブをブレンド。輝くような気分に）
②エクラタン（パッションフルーツとマンゴーの香りにパインやハイビスカスをブレンド。きらめく南国の太陽を思わせます）
③エレガン（ストロベリーが香る、爽やかな酸味を楽しむフルーツティー。ローズの香りで優雅な気分に）

「ASAMA Afternoon Tea ～春～」　概要

［日にち］2024年4月1日～5月31日
［時間］12:00～15:00（LO14:30）
［会場］軽井沢浅間プリンスホテル1階　ダイニングブルーム
［料金］お二人様8,500円　※税込・サービス料別
［予約制］前日17:00に要予約

※表記料金には消費税が含まれております。別途サービス料13％を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。