気軽な大衆居酒屋あじ平

エリア: 岐阜県 / 飛騨・高山
グルメジャンル: 居酒屋・郷土料理
アクセス・周辺情報: アクセス・周辺情報

飛騨高山の味
飛騨高山の味
- あじ平のメリメロけいちゃん 780円
  
  特製の味噌で漬けこんだ鶏肉を、玉ねぎやキャベツと一緒に焼いた岐阜県の郷土料理です。
  もともとは当時安価だった鶏肝などが入っていたため、あじ平では原点回帰して鶏肉のいろんな部位を使ったオリジナルけいちゃんを提供しています。
  いろんな部位肉の入った特製けいちゃんで、お酒もついつい進んじゃいます。
- つけものステーキ 580円
  
  起源は厳冬期の飛騨を越える知恵として、凍りついてしまった漬けものを囲炉裏で朴葉にのせて炙っていたものです。
  それが時代とともに、漬物を卵でとじたＢ級グルメとなりました。
  飛騨の家庭では、ホットプレートで焼肉をした〆に漬物を焼いたりします。
  「つけステ」と呼び、飛騨の民が愛するソウルフードです。
- 自家製ほうばみそ 580円
  
  乾燥させた朴葉の上で、味噌をネギや木の子と絡めて焼いた郷土料理。
  朴葉は比較的火に強く、また大きさもちょうど良いため食材をのせて調理するのに使われていました。
  ご飯にのせて食べられてきた料理ですが、あじ平のほうばみそはお酒の肴になるように玉子を落としています。
  朴のいい香りと焦げた味噌の香ばしさは、ついつい癖になっちゃいます。
- ころいも煮 380円
  
  ころいもは飛騨の方言でジャガイモの赤ちゃんです。
  当時、年貢やお金にならなかった小さなくずいもを美味しく食べられるように美味しく工夫して調理していたのが起源です。
  鍋でコロコロと火を通しながら、じっくりと煮汁がトロトロになるまで味を染み込ませます。
  当時の食生活を感じながら、飛騨の家庭料理をお楽しみください。
- こもどうふ煮 380円
  
  「中までしっかり味がこもる」というのが名前の由来です。調理過程で入る無数の気泡のおかげで味がしみ込みやすくなるため、普通の豆腐とは違った味わいを楽しめます。また、弾力のある食感も味わえます。飛騨地方では祭り料理やおせち料理にも使われます。
- こもどうふステーキ 480円
  
  飛騨地方に伝わる独特な豆腐。
  煮物や汁物にすることが多いですが、あじ平のすでに煮てあるこもどうふを焼くことで、また一段と美味しく香ばしさを楽しめます。
- 煮たくもじ 380円
  
  「くもじ」とは女房言葉で漬物のことです。
  女房言葉とは、室町時代に宮中や院に使える女房が使っていた隠語です。
  煮たくもじ＝煮た漬物です。
  酸っぱくなってしまった漬物を美味しく食べるための知恵として、煮て二次加工したのが起源です
- 煮いか 380円
  
  飛騨スタイルの煮いかはシンプルに茹でたもので、薬味をのせ醤油をかけて食べられています。
  飛騨の食卓によくならぶ郷土料理です。
  当時、山の民にとって海の幸は大変なごっつお(御馳走)でした。
  現在もその感覚は根強く残り、飛騨の民は海の幸が大好きです。
- ◆飛騨牛～岐阜県内にて14ヶ月以上飼育された、最高級の黒毛和牛です。
- 飛騨牛鉄板ステーキ 1,500円
  
  やわらかい食感で旨味たっぷりの、厳選された飛騨牛を使用しています。
  岐阜県のおもに飛騨地方で肥育されるブランド黒毛和牛です。
  観光客だけではなく、地元民も大好きです。
- 飛騨牛ほうばみそ 1,200円
  
  観光客をもてなす郷土料理として近年進化したほうばみそ。
  厳選された飛騨牛の旨味と味噌のハーモニー、朴の香りで飛騨高山の夜をお楽しみください。
- ◆飛騨の地酒～飛騨の名物と一緒に飛騨のおいしい地酒はいかがですか？
- 天領飛騨錦/上撰 480円
  
  お店でしか提供されない居酒屋限定酒
- 山車　辛口/上撰 520円
  
  不思議とクセになる地元の定番酒
- 鬼ころし怒髪辛口/純米原酒 580円
  
  徐々に辛さが際立ってくる飛騨高山らしい辛口純米酒
- 蓬莱家伝手造り/純米吟醸 580円
  
  やわらかさのなかにある奥深いコク、調和する五味
- 久寿玉/にごり酒 580円
  
  飲み口は辛口ですが後味はほのかに甘いにごり酒です
- 合掌の郷/にごり酒 580円
  
  甘さ控えめでスッキリとした味わいをお楽しみください
- ◆おすすめの日本酒【呑み切り】
- 久寿玉/本醸造生酒 980円
  
  一切の火入れをしないレッシュな味わいの生酒
- 山車/生貯蔵花酵母造り 1,100円
  
  新鮮で柔らかな旨みのお酒です
- 翠翔/純醸造中取生酒 1,280円
  
  香りは華やかだがスーッと切れる淡麗辛口なお酒
- 裏天領/吟醸純米生貯蔵原酒 1,580円
  
  一切の火入れをしないフレッシュな味わいの生酒
- 醴泉/特別本醸造生貯蔵酒 1,580円
  
  養老の名水で醸された逸品です
- 氷室/大吟醸生酒 1,980円
  
  飛騨を代表する銘柄。一度は飲んでおきたい一品
定番
定番
- ◆串の物～串は一本からオーダーできます。
  
  ・やきとりもも　(塩・自家製タレ) 120円
  ・とり砂きも　(塩・自家製タレ) 120円
  ・とりかわ　(塩・自家製タレ) 120円
  ・とりせせり　(塩・自家製タレ) 150円
  ・とりレバー　(塩・自家製タレ) 120円
  ・やげんなんこつ　(塩) 　　　　　　　　150円
  ・とりつくね　(自家製タレ) (月見卵黄 50円) 120円
  ・豚タン　(塩) 120円
  ・豚ハツ　(塩・自家製タレ) 120円
  ・豚しろ＝ホルモン(塩・自家製タレ) 120円
  ・豚こめかみ　(塩・自家製タレ) 150円
  ・豚バラねぎま　(塩・自家製タレ) 150円
  ・ししとう　(しょうが醤油) 150円
  ・しいたけ　(しょうが醤油) 150円
  ☆串の盛り合わせ　お好きな本数でオーダーしてください。
- 串の盛り合わせ 1
- 串の盛り合わせ 2
- 昔ながらのとうふステーキ
- あじ平のメリメロ焼き
- ベーコンポテトチーズ
- 豚バラねぎ串カツ(三本)
- 野菜サラダ
- 付きだし一例いわしの梅煮
- めしどろぼう茶漬け
- 飛騨のつけもの盛り合わせ
- あじ平メニューの一例
- あじ平メニューの一例 2
- ◆鉄板焼き
  
  ・昔ながらのとうふステーキ　　480円
  ・昔ながらのイカバター醤油　　480円
  ・とろろステーキ　　　　　　　680円
  ・あさりときのこのバター醤油　580円
  ・ひざなんこつ自家製タレ焼き　480円
  ・とり肉ときのこのチーズ焼き　580円
  ・ベーコンポテトチーズ　　　　580円
  ・ベーコン餅チーズ　　　　　　580円
  ・あじ平のメリメロ焼　（塩）　680円
  ・あじ平のメリメロ焼き（自家製タレ）680円
  ・あじ平のメリメロ焼き（自家製みそ）680円
  ※メリメロ＝ごちゃまぜという意味。お肉の様々な部位を美味しくつまもう！
- ◆のとくいもの
  
  ・昔ながらのじゃがバター　　　　380円
  ・チーズとトマトのバジルソース　480円
  ・きのことベーコンの包み焼き　　580円
  ・手羽の塩焼き　　　　　　　　　480円
  ・あさりの酒蒸し　　　　　　　　580円
  ・自家製みその一本焼きナス　　　480円
- ◆揚げもの
  
  ・豚バラねぎ串カツ(三本) 480円
  ・骨付きとりの唐揚げ(六本) 680円
  ・手羽の唐揚げ(四本) 480円
  ・2種類のなんこつ唐揚げ　　 480円
  ・とりかわせんべい　　　　　280円
  ・自家製みその一本揚げナス　480円
- ◆揚げだし
  
  ・揚げだしとうふ　　　580円
  ・揚げだしトマト　　　580円
  ・揚げだしナス　　　　580円
  ・揚げだし餅　　　　　580円
  ・揚げだしとりつくね　680円
- ◆冷やもの
  
  ・赤カブのつけもの　　　280円
  ・白菜の切り漬け　　　　280円
  ・つけもの盛り合わせ　　380円
  ・チャンジャ　　　　　　380円
  ・ほたるいか沖漬け　　　380円
  ・えだまめ　　　　　　　280円
  ・もろきゅう　　　　　　280円
  ・冷奴　　　　　　　　　280円
  ・山芋短冊　　　　　　　380円
  ・月見とろろ　　　　　　380円
  ・冷やしトマトスライス　280円
- ◆サラダ
  
  ・大根サラダ　　480円
  ・やさいサラダ　580円
- ◆ご飯もの
  
  ・ごはんと味噌汁のセット　　280円
  ・ごはん　　　　　　　　　　180円
  ・大盛りごはん　　　　　　　280円
  ・めしどろぼうごはん　　　　280円
  ・とろろごはん　　　　　　　380円
  ・梅干しおにぎり一個　　　　280円
  ・あさりしぐれおにぎり一個　280円
  ・焼きおにぎり一個　　　　　280円
  ・のり茶漬け　　　　　　　　380円
  ・梅茶漬け　　　　　　　　　380円
  ・あさりしぐれ茶漬け　　　　480円
  ・しゃけ茶漬け　　　　　　　580円
  ・めしどろぼう茶漬け　　　　480円
  ・きのこぞうすい　　　　　　580円
  ・海鮮ぞうすい　　　　　　　780円
  ・やきとり丼　　　　　　　　580円
  ・海鮮漬け丼　　　　　　　1200円
- ◆味噌汁
  
  ・味噌汁　180円
  ・あさりのうしお汁　280円
- ◆うどん
  
  ・ざるうどん　　480円
  ・ゆづきうどん　480円　
- ◆アイスクリーム
  
  ・バニラアイス　　　　　280円
  ・ゆずアイス　　　　　　280円
  ・ラムネ菓子アイス　　　280円
  ・北海道かぼちゃアイス　280円
ドリンク
ドリンク
- ◆ビール
  
  ・生ビールキリン一番搾り中ジョッキ　480円
  ・生ビールキリン一番搾りグラス　　　380円
  ・瓶ビールサッポロ黒ラベル　　　　　 550円
  ・瓶ビールアサヒスーパードライ　　　 550円
  ・キリンフリーノンアルコール　　　　420円
- ◆日本酒 (飛騨おすすめ地酒)
  
  ◎量り 120ml・180ml・360ml
- 飛騨錦佳撰
  
  やや辛口だが、優しい飲み口。
  （天領酒造/ 下呂市）●やや辛口
  お店でしか飲めない居酒屋限定酒。
  コップ350円/ 一合480円/二合950円
- 山車上撰辛口
  
  口に含むと確かな辛味と旨味があり、常温・燗・冷酒で楽しめる万能酒。
  （原田酒造/ 高山市）●やや辛口
  コップ380円/ 一合520円/二合1,000円
- 鬼ころし怒髪辛口純米原酒
  
  （老田酒造/ 高山市）●超辛口
  人気「鬼ころし」の超辛口酒。甘みとコクがあり、徐々に辛さが際立つ。
  コップ420円/ 一合580円/二合1,100円
- 山車純米吟醸花酵母
  
  （原田酒造/ 高山市）●やや辛口
  フルーティさと爽やかさを兼ね備えた新タイプの純米吟醸酒。
  コップ420円/ 一合580円/二合1,100円
- 蓬莱家伝手造り純米吟醸
  
  （渡辺酒造/ 飛騨市）●辛口
  柔らかさの中にある深いコク。絶妙な五味が米の旨みを伝えます。
  コップ420円/ 一合580円/二合1,100円
- 飛騨仙郷しろきにごり酒
  
  （舩坂酒造/ 高山市）●中口
  昔から飲まれる白酒をイメージして造られた甘さ控えめのにごり酒。
  コップ420円/ 一合580円/二合1,100円
- 久寿玉本醸造生酒 980円
  
  呑み切り 300ml
  （平瀬酒造/ 高山市）●やや辛口
  飛騨産の「ひだほまれ」を60％まで磨き、一切の火入れをせずに出荷。フレッシュな味わいで、地元高山では定番の生酒。
- 翠翔純米吟醸中取生酒 1,280円
  
  呑み切り 300ml
  （渡辺酒造/ 飛騨市）●辛口
  酒をしぼる時の真中（良いところ）のみを使用し、香りは華やかだがスーッと切れる淡麗辛口の酒。
- 裏天領吟醸純米生貯蔵原酒　 1,580円
  
  呑み切り 300ml
  （天領酒造/ 下呂市）●辛口
  酒をしぼる時の真中（良いところ）のみを使用し、香りは華やかだがスーッと切れる淡麗辛口の酒
- 氷室大吟醸生酒 1,980円
  
  （二木酒造/ 高山市）●辛口
  飛騨を代表する銘酒。フルーティーな吟醸香と芳醇な甘み、爽やかな喉ごしが後味をまとめます。
- ◆焼酎
- よかいち(麦) 420円
  
  （宝酒造/ 宮崎県）
  独自の淡麗白麹使用し、低温で発酵させた吟醸仕込み。爽やかで芳醇な香りとキレのあるスッキリした味わい。
- 特蒸泰明(麦) 520円
  
  （藤居酒造/ 大分県）
  とても香ばしく重厚な飲みごたえのある逸品。後口はやや甘く、料理との相性も最適です。
- 黒糖朝日(黒糖) 480円
  
  （朝日酒造/ 鹿児島県）
  黒糖の控えめながら濃厚な甘みが味わえる一杯。シッカリとした甘みは割っても風味を損なわない強さがあります。
- 島美人(芋) 420円
  
  （長島研醸/ 鹿児島県）
  まろやかな甘みで、次の一杯を誘うほのかに残る後味が印象的。優しくなめらかな飲みやすい芋焼酎。
- 不二才(芋) 520円
  
  （佐多宗ニ商店/ 鹿児島県）
  「圏外者は飲むべからず」通が愛する本格芋焼酎。芋本来の味が堪能できる薩摩の中の薩摩。
- 紫の赤兎馬(芋) 580円
  
  （濱田酒造/ 鹿児島県）
  年二回（春・秋）の季節限定酒。赤兎馬ならではの華やかな香りと紫芋らしいフルーティーな口当たり。
- 天真(米) 680円
  
  （天領酒造/ 岐阜県）※地場産焼酎
  飛騨高山の地酒適合米“ひだほまれ”を100％使用。吟醸のステキな香りと、飲みやすさが特徴の地場産の米焼酎です。水割りでスッキリ！大人気の炭酸割り！いろんな料理と合わせられる焼酎。
- ◆サワー各420円
  
  ・プレーン
  ・青リンゴサワー
  ・レモンサワー
  ・グレープフルーツサワー
  ・ライムサワー
  ・ライチサワー
  ・梅サワー
  ・巨峰サワー
  ・桃サワー
  ・カルピスサワー
- ◆酎ハイ 480円
  
  ・焼酎ハイボール
  ・ウーロンハイ
- ◆和リキュール
- 子宝鳥海山麓ヨーグルト 520円
  
  （楯の川酒造/ 山形県）【ロック】
  ありえないほどタップリとヨーグルトを使用。爽やかなヨーグルトの美味しさが詰まったお酒。
- 子宝山形ラ・フランス 520円
  
  （楯の川酒造/ 山形県）【ロック】
  山形の冬の女王といわれるラ・フランスを贅沢に使用。子宝リキュールの中でも人気No.1の逸品です。
- 子宝月山の山ぶどう 520円
  
  （楯の川酒造/ 山形県）【ロック】
  大変に珍しい山ブドウを使用したリキュール。まるでカシスのようなメリハリの利いたお酒です。
- 梅乃宿あらごしもも 520円
  
  （梅乃宿酒造/ 奈良県）【ロック】
  白桃をふんだんに使用したデザート感覚のお酒。桃果汁40％のトロリと濃厚な味わいです。
- 梅乃宿あらごしみかん 520円
  
  （梅乃宿酒造/ 奈良県）【ロック】
  みかんのつぶつぶ果肉が入った不思議な食感。温州みかんの爽やかな甘さが広がります。
- 梅乃宿ゆず 520円
  
  （梅乃宿酒造/ 奈良県）【ロック】
  国産の天然ゆず果汁をふんだんに使用し、ゆずの香りが強く引き立ったお酒。
- ◆梅酒
- なごやか梅酒 420円
  
  【ロック・ソーダ割】
  国産梅酒100％にスペイン産シェリー酒をブレンドしました。華やかな香りと深いコクです。
- チョーヤ梅酒ブラック 520円
  
  【ロック・水割・湯割・ソーダ割】
  紀州産を中心に国産梅のみを使用。ブランデー仕上げのまろやかな味わい。
- 梅乃宿あらごし梅酒 520円
  
  （梅乃宿酒造/ 奈良県）【ロック・水割・湯割・ソーダ割】
  梅特有の香りと爽やかな酸味がスッキリと喉を通っていく、爽快な口当たり。
- ◆ワイン
- トゥトゥイーグル白
  
  フランスラングドック・ルーション地方
  果実味あふれる赤と、香り豊かでやや辛口の飲みやすい白。
  グラス500円、ボトル2,800円
- トゥトゥイーグル赤
  
  フランスラングドック・ルーション地方
  果実味あふれる赤と、香り豊かでやや辛口の飲みやすい白。
  グラス500円、ボトル2,800円
- ◆カクテル各520円
  
  【甘い系】
  ・ピーチオレンジ（ファジーネーブル）
  ・ピーチグレープフルーツ
  ・ピーチウーロン（レゲエパンチ）
  ・カシスオレンジ
  ・カシスグレープフルーツ
  ・カシスソーダ
  ・カシスコーラ
  ・カシスバック（カシス+ ジンジャーエール）
  ・カシスウーロン
  
  【香草係】
  ・カンパリオレンジ
  ・カンパリグレープフルーツ
  ・カンパリソーダ
  
  【ビールベース】
  ・カシスビール（ビール+ カシス）
  ・コークビア（ビール+ コーラ）
  ・シャンディーガフ（ビール+ ジンジャーエール）
  ・ビアスプリッツァー（ビール+ 白ワイン）
  
  【ワインベース】
  ・キール（白ワイン+ カシス）
  ・スプリッツァー（白ワイン+ ソーダ）
  ・ミモザ（白ワイン+ オレンジ）
  ・カーディナル（赤ワイン+ カシス）
  ・カモリーチョ（赤ワイン+ コーラ）
  ・キティ（赤ワイン+ ジンジャーエール）
  ・サングリア（赤ワイン+ オレンジ）
  
  【HOTもあります】
  ・ホットワイン
  ・ホットカシス
  ・ホットカンパリ
- ◆ソフトドリンク
  
  ・コカ・コーラ 280円
  ・ジンジャーエール 280円
  ・カルピスソーダ 280円
  ・カルピス（Hot・Ice） 280円
  ・ウーロン茶（Hot・Ice）　　　　　　　　 280円
  ・熊本果実連オレンジ（果汁100％）　　　　380円
  ・熊本果実連グレープフルーツ（果汁100％）380円
  ・ウコンの力 200円
コース
コース
- 4,500円飲み放題つきプラン 4,500円
  
  大衆居酒屋あじ平のお得なコースメニュー。それぞれのご予算に合わせてお気軽にご相談ください。
  付きだし・お刺身・ほかグレードアップ・飲み放題
  4名様より同じプランを人数分承ります。
- 4,000円飲み放題つきプラン 4,000円
  
  大衆居酒屋あじ平のお得なコースメニュー。それぞれのご予算に合わせてお気軽にご相談ください。
  付きだし・お刺身・ほか六品・飲み放題
  4名様より同じプランを人数分承ります。
- ★飛騨高山コース（おすすめ） 1,280円
  
  大衆居酒屋あじ平のお得なコースメニュー。それぞれのご予算に合わせてお気軽にご相談ください。
  付きだし・飛騨高山の名物六品
  4名様より同じコースを人数分承ります。
- とくとくコース 1,080円
  
  大衆居酒屋あじ平のお得なコースメニュー。それぞれのご予算に合わせてお気軽にご相談ください。
  付きだし・ほか五品
  4名様より同じコースを人数分承ります。
- あじ平コース 2,580円
  
  大衆居酒屋あじ平のお得なコースメニュー。それぞれのご予算に合わせてお気軽にご相談ください。
  付きだし・お刺身・姿焼き・ほか四品
  1名様より同じコースを人数分承ります。
- ★大衆居酒屋コース（おすすめ） 1,980円
  
  大衆居酒屋あじ平のお得なコースメニュー。それぞれのご予算に合わせてお気軽にご相談ください。
  付きだし・お刺身・ほか五品
  1名様より同じコースを人数分承ります。
- 浜の焼き魚コース 1,980円
  
  大衆居酒屋あじ平のお得なコースメニュー。それぞれのご予算に合わせてお気軽にご相談ください。
  付きだし・焼き魚・ほか四品
  1名様より同じコースを人数分承ります。
- 浜のお刺身コース 1,580円
  
  大衆居酒屋あじ平のお得なコースメニュー。それぞれのご予算に合わせてお気軽にご相談ください。
  付きだし・お刺身・ほか三品
※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。