宇都宮の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。

金華さば わらやき 寿司 金治
- エリア
- 栃木県 / 宇都宮
- グルメジャンル
- 和食居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
金華さば・わらやき・寿司・日本酒を楽しむ店
東武鉄道の東武宇都宮駅より徒歩約6分、宮城県・石巻のブランドサバ「金華さば」がここで食べられる。15年以上寿司の修業をした大将が宮城県で「金華さば」に出会い、その美味しさに感動。宇都宮の人にも食べて欲しいと思ったのが始まりだという。船上で急速冷凍し、品質管理を行っている「金華さば」は新鮮で、刺身で食べられるのが魅力。宮城県・気仙沼産のカツオのわら焼きは、店内で一つひとつ作る様子を見られると好評だ。かつて抱いた感動をたくさんの人に味わってもらえるようにという大将の思いが一品一品に感じられる。

金治に来たら注文必至の「金華さば」の刺身
徹底した品質管理で、生でも美味しく食べられる「金華さば刺身」。栃木県内はおろか北関東エリアでも、あまりお目にかかれない金治自慢の逸品だ。サバの塩焼きは、驚くほどの大きさで提供。鮮度と絶妙な脂の乗り具合、ボリュームには感動の声も多い人気メニューだ。

酒好きの大将が選ぶこだわりの日本酒が豊富
サバ・わらやきで作ったカツオのたたき・寿司など、料理に合うお酒を豊富に取り揃えている。特に日本酒は常に8種類以上あり、月ごと、季節ごとに種類を入れ替えるので、四季折々で楽しめる。もともとバーテンダーだった大将が選ぶお酒も魅力のひとつだ。