東根、山形、寒河江（山形県）
予算：16,000円～
山形・上山・蔵王・天童・村山の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
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ウミトソラ
- エリア
- 山形県 / 山形・蔵王・上山
- グルメジャンル
- イタリアン
- アクセス・周辺情報
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食材の魅力を引き出した絶品料理を堪能
山形県産の食材を活かしたメニューがいただける「ウミトソラ」は、普段は目を引かないような食材の価値を見つけ、山形ならではの魅力を引き出すレストラン。食材や生産者、レストランに訪れる人や従業員が“海と空のようにつながる”という思いが込められた、絶品料理が味わえる。看板メニューは、山形県産の小麦「ゆきちから」を使用した生パスタ。もちっとした食感のパスタと、地場産の食材を合わせた地産地消の逸品だ。そのほか山形県産のバタフライピーを使用した、色が変わるドリンクなど、目でも舌でも楽しめるメニューも揃う。
地場産の食材を使用した人気メニュー
きのこやお肉など、地場産食材と合わせた人気の生パスタ。山形県産の小麦「ゆきちから」を、製麺機を使用して高圧で切り出すことにより、もちもちとした食感が生まれる。また同県産のバタフライピー、ハーブ、スパイスを使用したオリジナルドリンクも好評だ。
誰でも利用しやすい居心地の良い店内
席同士の間隔が広いため、小さな子ども連れでも安心して利用可能。またさまざまな年齢層の人が山形の魅力を味わえるように、ドリンクやデザートも豊富に用意されている。テイクアウトも行っているので、山形の自然を感じる場所でいただくのも魅力的だ。
