限られた数しか出荷されない希少な羊肉

かつては修験者の修行の地であった出羽三山の中の羽黒山。その山の麓で、鶴岡市の名産品・だだちゃ豆の鞘を食べて育った羽黒緬羊です。その魅力のもっとも味わえる焼肉用にカット。まずはタレを付けずに塩やコショウだけでシンプルに食べるのがおすすめ。